0750 COCCHI ASTI SPUMANTE

Il Valpolicella Ripasso di Bertani è un tipico rosso veneto realizzato quasi totalmente con uve Corvina. Il Valpolicella d'annata subisce una seconda fermentazione a contatto con le bucce ancora leggermente dolci dell'Amarone. Al naso troviamo frutti rossi maturi, ribes e ciliegia sotto spirito, si propone al palato con un sorso pieno, vellutato, ben bilanciato dalla sapidità.

Hauner Malvasia Passito 2022 è un vino dolce elegante e aromatico, realizzato con uve Malvasia appassite. Al naso regala profumi intensi di albicocca, miele, fiori d’arancio e spezie dolci. Al palato è morbido, avvolgente e ben equilibrato dalla freschezza, con un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare dessert, formaggi erborinati e momenti di meditazione.

PROFUMO Un bouquet con belle note di legno tostato e spezie, abbinate a frutta rossa candita a base di liquirizia.

SAPORE Corposo al palato con sfondo di frutta matura e tannini eleganti e morbidi. Un lungo retrogusto setoso.

INVECCHIAMENTO Una volta concluso il processo, i vini vengono affinati in botti e travasati ogni 6 mesi. Per 12 mesi passano in botti di rovere francese (60%) e americano (40%). Affinamento in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.

Il Château Barbier Sauternes 2022 è un raffinato vino dolce francese proveniente dalla celebre denominazione Sauternes, nella regione di Bordeaux. Prodotto principalmente con uve Sémillon e Sauvignon Blanc colpite dalla botrytis cinerea, offre un bouquet aromatico ricco di miele, albicocca, pesca matura e note floreali. Al palato si mostra equilibrato e vellutato, con una fresca acidità che bilancia la dolcezza e regala un finale lungo e armonioso. Perfetto con foie gras, dolci a base di frutta e formaggi stagionati, è un classico intramontabile per gli amanti dei vini da dessert.