0750 COLIN COTEAUX DU VENDOMOIS PIERRE A FEU 2022

La fermentazione è spontanea, senza lieviti aggiunti, e avviene in orci di terracotta, con follature manuali e rimontaggi a temperatura controllata. Resta in macerazione sulle bucce per 3 mesi, poi viene svinato e travasato in barrique di secondo passaggio, dove affina per 10 mesi. Non subisce chiarifica né filtrazione.

Ha un colore rosso rubino più penetrabile rispetto a quanto ci si aspetterebbe da un vino importante (caratteristica tipica del Grenache in purezza), al palato risulta invece molto intenso e strutturato e al naso esplode in un bouquet di frutta rossa e sfumature di liquirizia e spezie.

Biologico e biodinamico.

Formato magnum, 1,5 L

Il Tenute Lunelli Pietragrande Bianco 2024 è un vino bianco elegante e aromatico, prodotto nella regione del Trentino. Questo blend di uve Chardonnay (80%) e Sauvignon Blanc (20%) offre un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con note fresche di fiori bianchi, mela verde, pera e leggere sfumature erbacee. Il palato è fresco, sapido e minerale, con un finale agrumato e persistente. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce, verdure grigliate o insalate fresche. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C per esaltarne le caratteristiche.

Consigliamo di abbinare il Renosu Bianco con preparazioni a base di pesce di buona struttura, cremosi risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.