0750 FONSECA PORTO RESERV BIN 27 20% vol.

Il Ferrari Giulio Riserva del Fondatore 2015 è uno dei vertici assoluti del metodo classico italiano. Prodotto esclusivamente con Chardonnay coltivato sui pendii più vocati del Trentino, affina per oltre 10 anni sui lieviti, sviluppando complessità, profondità e una straordinaria eleganza gustativa. Il millesimo 2015 si distingue per equilibrio e vivacità, con profumi di nocciola tostata, crosta di pane, frutta candita e sfumature minerali. Il perlage è finissimo, cremoso e persistente. Proposto in un cofanetto elegante, è un’etichetta da collezione, perfetta per momenti importanti o come dono d’eccellenza.

Il Dolcetto d'Alba "L'Alto" 2023 di Paolo Conterno è un rosso fragrante e sincero, tipico della tradizione piemontese. Proveniente da vigneti situati in alta collina, esprime note di ciliegia, mora e violetta, con un sorso fresco, agile e leggermente tannico. Perfetto per accompagnare salumi, paste al ragù e piatti della cucina contadina. Un Dolcetto versatile, quotidiano ma di grande personalità.

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Al naso pan brioche, nocciola tostata e note sulfuree. Al palato la bollicina è delicata e il gioco tra sapidità e freschezza lo rende unico e affascinante.

Abbinamenti Ottimo con pesce e crostacei sia crudi che cotti. Tartare di carne e salumi raffinati. Dall'antipasto a tutto pasto.

Un bianco da uve PIWI, di struttura e carattere, che unisce la freschezza del Bronner alla complessità del Johanniter. Intrigante, evolutivo, ideale per piatti saporiti.

Denominazione

Venezia Giulia IGT – Azienda Agricola Kante.

Uva e Vigneto

Si ottiene da uve 100% Chardonnay.

Vigna

Si trova ad un’altitudine media di 250mt s.l.m., su terra rossa e roccia calcarea caratterizzata da forti drenaggi. Da 20 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.

In Cantina

Grado alcolico finale 13%.

Degustazione

Giallo paglierino brillante. In degustazione irrompe al naso la sua nota salmastra. Fresco e intenso con profumi di frutta esotica, agrumi, pompelmo e cedro; note verdi di erbe aromatiche, rosmarino, alloro e mentuccia. In bocca rotondo e persistente con una spiccata mineralità. Specchio del nostro territorio. Servire a 10 - 12°C.

Il Petra Petra è un vino rosso di alta qualità, presentato in una raffinata confezione di legno. Questo vino, prodotto in Toscana, si caratterizza per un bouquet aromatico intenso, con note di frutti rossi maturi e spezie, che si intrecciano in un palato morbido e ben bilanciato. La confezione in legno, elegante e pregiata, lo rende un'ottima scelta per un regalo o per occasioni speciali, conferendo al vino un'immagine di esclusività e raffinatezza. Perfetto per accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, il Petra Petra è un'esperienza sensoriale da non perdere.

È composto principalmente da un uvaggio di Sangiovese, che è la varietà predominante nella maggior parte dei vini toscani. Tuttavia, può includere anche altre varietà come il Merlot e il Cabernet Sauvignon.