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Selezione e raccolta manuale delle uve; decantazione naturale a freddo del mosto, refrigerazione e sosta in autoclave. Fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti, arresto della fermentazione mediante abbassamento repentino della temperatura al raggiungimento del giusto grado zuccherino ed imbottigliamento.

Foglio dati

Denominazione
Colli Euganei Fior d’Arancio / Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG
Regione
Veneto
Vitigno
Moscato Giallo
Volume contenuto
750 mL
Conduzione Cantina e Vigneto
Biologico
Affinamento
Acciaio

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