0750 COTTANERA L'ARDENZA MONDEUSE 2017

Prà Valpolicella Superiore Ripasso 2021 75 cl
Vino rosso veneto, prodotto con il metodo Ripasso che arricchisce il Valpolicella Classico con le vinacce dell’Amarone. Annata 2021. Ricco e strutturato, con sentori di ciliegia matura, spezie, cacao e vaniglia. Al palato è morbido, caldo e persistente, perfetto con carni rosse, formaggi stagionati e piatti saporiti.

Il Billecart-Salmon Brut Réserve è un classico Champagne che rappresenta l’eccellenza della Maison. Con il suo colore giallo paglierino brillante e perlage fine, al naso sprigiona un bouquet di frutta bianca, agrumi, fiori bianchi e una leggera nota di crosta di pane, tipica dell’affinamento sui lieviti. In bocca è fresco, armonioso e ben equilibrato, con una struttura elegante che culmina in un finale lungo e persistente.

Perfetto per ogni occasione speciale, ideale con antipasti, piatti di pesce o crostacei, ma anche con formaggi freschi.

Un'espressione perfetta di eleganza e finezza.

• Vitigni: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

• Denominazione: Champagne AOC

• Formato: 750 ml

• Gradazione alcolica: 12%

• Provenienza: Champagne, Francia

Soleil d’Arche 2022 è un Sauternes elegante e luminoso, ottenuto da uve Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle raccolte a mano. Morbido e fresco al palato, regala aromi di miele, agrumi e frutta esotica. Ideale con dessert, formaggi erborinati o come calice da meditazione.

L’Ernie Els Cabernet Sauvignon 2020 è un vino rosso sudafricano elegante e strutturato, proveniente dalle prestigiose tenute di Ernie Els. Affinato per 12-18 mesi in barrique di rovere francese, sviluppa intensi aromi di cassis, prugna e ciliegia nera, arricchiti da note di cedro, vaniglia e spezie. Al palato è ricco e armonico, con tannini morbidi ben integrati e un perfetto equilibrio tra freschezza e potenza. La lunga persistenza lo rende ideale con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, unendo tradizione e modernità.

Il Don PX Pedro Ximénez di Toro Albala è un pregiato vino dolce proveniente dalla regione di Montilla-Moriles, in Spagna. Realizzato con uve Pedro Ximénez, questo vino si distingue per il suo aroma di frutta secca, fichi e datteri, con un retrogusto di cioccolato e spezie. La sua complessità lo rende ideale da degustare con dolci, formaggi erborinati o da solo come vino da meditazione. Perfetto per gli amanti dei vini fortificati e delle esperienze sensoriali uniche.

Caratteristiche principali:

• Uva: Pedro Ximénez

• Regione: Montilla-Moriles, Spagna

• Aromi: Fichi secchi, datteri, cioccolato, spezie

• Abbinamenti: Dolci, formaggi erborinati, meditazione

• Invecchiamento: Solera system

Consigliamo di abbinare il Renosu Bianco con preparazioni a base di pesce di buona struttura, cremosi risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.

Pinot Noir di Borgogna fine ed elegante, dall’annata 2022 ricca e armoniosa, con note di frutti rossi maturi, spezie delicate e buona mineralità.

Ideato e prodotto per esaltare la sua unicità e diversità rispetto al comparto, nasce da un blend che include varietà mediterranee ed autoctone nonché la percentuale minima di Sangiovese prevista dal disciplinare (85%). Di grande espressività, sottolinea al meglio le potenzialità del terroir della Maremma. Biologico.