Ascheri Dolcetto Langhe 2023-2024 75 cl

Il Dolcetto Langhe DOC di Ascheri rappresenta l'anima più autentica e conviviale del Piemonte. Prodotto nelle vigne che circondano Bra e le colline della Langa, questo vino è l'omaggio della cantina Ascheri a un vitigno storico che richiede cura e rispetto. L'approccio è quello della massima valorizzazione del varietale: fermentazione e affinamento avvengono esclusivamente in acciaio, per preservare quel profilo aromatico croccante e immediato che è il marchio di fabbrica del Dolcetto.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da bellissimi riflessi violacei. Al naso è un'esplosione di frutta nera e rossa: mora, lampone e la classica nota di ciliegia marasca. In bocca l'attacco è morbido e vinoso, seguito da una struttura equilibrata e da un finale tipicamente amarognolo che richiama la mandorla, caratteristica che lo rende perfetto per pulire il palato. È un vino che non nasconde nulla, diretto, onesto e incredibilmente versatile.

Abbinamenti e Servizio: Va servito a circa 15-16°C. È il compagno inseparabile degli antipasti piemontesi (salamini, battuta di fassona), dei primi piatti di pasta fresca come i tajarin al ragù e delle merende sinoire a base di formaggi freschi e tome.