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0750 CHATEAU LA TOUR BLANCHE SAUTERNES 2011

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Baldi Prosecco Brut Tarcilio DOCG Biologico 75 cl
Tarcilio Brut DOCG della cantina Baldi si presenta alla vista con un giallo paglierino scarico. Aroma intenso, al naso è fine, franco nei riconoscimenti di note vegetali e pera fresca con la caratteristica armonicità rivolta verso note di pan biscotto. Gusto equilibrato, aromatico e maturo, si apre in bocca con note dolci e secche, asciutte e leggere. Ha una freschezza equilibrata e piacevoli note amaricanti che rimangono a lungo nel sapore con ritorno persistente e articolato nei profumi.
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Vitigno e uvaggio: Glera 100%
Resa massima uva per ha: 135 q/ha
Epoca di vendemmia: dal 10 settembre al 10 ottobre
Affinamento: Acciaio
Spumantizzazione: Metodo Martinotti con permanenza sui lieviti per oltre 2 mesi
3000 TERLANO SAUVIGNON QUARZ 2021
Abbinamenti semplici
Si abbina molto bene a pietanze come ostriche, tartara di salmone o cruditè di crostacei, ma anche al risotto alla mela verde con filetto di salmerino selvatico alla piastra, aragoste al vapore, arrosto d’agnello in crosta d’erbe con asparagi brasati o formaggio di capra stagionato.
Abbinamenti dettagliati
Risotto mantecato agli aspargi bianchi di Terlano, aria di cipollotto e aceto invecchiato - Giancarlo Perbellini (Ristorante Perbellini)
0750 CANTINA PRODUTTORI CORMONS PINOT GRIGIO...
Prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte