0750 VIGNAIOLI DI S.STEFANO MOSCATO D'ASTI 2025

Ottimo in aperitivi, antipasti di pesce e primi di pesce, con formaggi a pasta molle.

Questo Ribolla Gialla “L’Adelchi” della cantina Venica & Venica è un vino bianco autoctono del Collio che unisce freschezza, eleganza e mineralità. Il vitigno in purezza, coltivato su suoli di “ponca”, dà vita a un profilo aromatico dove emergono fiori di campo, mela Golden, agrumi e una sapidità quasi marina, segno distintivo del terroir. In bocca è vivace, armonico, con buona persistenza e un equilibrio raffinato. È un bianco adatto non solo all’aperitivo ma anche come accompagnamento piacevole a piatti leggeri e di mare.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfore georgiane interrate con macerazione sulle bucce per 6 mesi e frequenti follature, senza controllo della temperatura. Dopo questo periodo segue torchiatura tradizionale.

Affinamento: dopo la separazione dalle bucce, affinamento in botte grande di rovere di Slavonia da hl. 30 per 30 mesi, con opportuni travasi.

Perrier-Jouët Belle Epoque 2016 Cocoon by Formafantasma – Un'edizione speciale che unisce l'arte della Champagne e il design innovativo. Questa cuvée del 2016, presentata in una bottiglia unica creata dal duo di designer Formafantasma, incarna eleganza e freschezza. Il suo profilo aromatico ricco di fiori bianchi, frutta e delicate note tostate si fonde con una struttura equilibrata e minerale, ideale per momenti esclusivi. Un regalo perfetto per chi cerca un'esperienza unica.

Il Fongaro Nera Riserva Pas Dosé 2016 è uno spumante Lessini Durello Riserva DOC, prodotto con uve Durella in purezza secondo il Metodo Tradizionale Classico. Coltivate su terreni vulcanici nei Monti Lessini, le uve conferiscono al vino un colore giallo dorato intenso e un perlage elegante e persistente. Al naso emergono note di frutta matura, pasticceria fresca, spezie dolci e frutta esotica. Al palato è cremoso, rotondo e minerale, con bollicine delicate e finale persistente. Ideale come aperitivo o in abbinamento a risotti di mare, branzino in crosta o bignè alla crema. Si consiglia di servirlo a 4-6°C in coppa per esaltarne tutte le caratteristiche.

Capdepon Crémant de Limoux Brut Madame – Spumante francese elegante e floreale, prodotto con metodo classico nella regione di Limoux. Un’alternativa raffinata allo Champagne, ideale per aperitivi e momenti speciali.

DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

Vino rosso tipico da uve Pignolo al 100%.

Vigneti in località Ramandolo, ad una altitudine di 300 – 350 m s.l.m., esposti a mezzogiorno, riparati dal Monte Bernadia.

Tipo di suolo: marne di origine eocenica. Vendemmia manuale, normalmente nella seconda decade di ottobre.

Riposa in barrique per 24 mesi.

Colore: rosso granata.

Profumo: di frutto intenso, speziato.

Sapore: di composta di frutta, tannico con note di vaniglia di buona acidità.

Si accompagna a piatti a base di carni rosse e selvaggina.

Il Merlot Cabernet Sauvignon di Rupert & Rothschild è una meravigliosa cuvée di vino rosso, morbido e armonioso, proveniente dalla regione vinicola sudafricana di Western Cape. 

Questo vino entra nel bicchiere con un rosso rubino brillante e si concede con aromi di lamponi freschi, note di fiori di prugna e fichi maturi e sfumature di cassis. Al palato, questa classica cuvée di vino rosso di Rupert & Rothschild è elegante, con tannini a grana fine, corpo solido, fusione, estratto e potenza. Anche da giovane, questo vino rosso offre un piacere espressivo di alto livello.

Questa cuvée è considerata un classico vino rosso sudafricano e combina in modo esemplare lo stile elegante di un Bordeaux con la ricchezza aromatica e la potenza di un vino rosso del Capo.

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