Lacroix Triaulaire Champagne Champraux 2013-2015 75 cl

DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

Vino rosso tipico da uve Pignolo al 100%.

Vigneti in località Ramandolo, ad una altitudine di 300 – 350 m s.l.m., esposti a mezzogiorno, riparati dal Monte Bernadia.

Tipo di suolo: marne di origine eocenica. Vendemmia manuale, normalmente nella seconda decade di ottobre.

Riposa in barrique per 24 mesi.

Colore: rosso granata.

Profumo: di frutto intenso, speziato.

Sapore: di composta di frutta, tannico con note di vaniglia di buona acidità.

Si accompagna a piatti a base di carni rosse e selvaggina.

Terravignata è un Verdicchio che si caratterizza per la sua verticalità, sostenuto dalla freschezza e nota acida tipica di vino giovane: le uve consentono di ottenere questo risultato, provenendo infatti da un vigneto esposto a ovest e raccolte con un grado di maturazione non elevato.

L'etimologia del suo nome si ispira a un'epoca lontana in cui, nelle proprietà di ricchi possidenti romani a Matelica, si attestava la presenza di "terre vignate", cioè dedicate alla coltivazione della vite.

Tipologia terreno: argillo-calcareo

Vitigno e uvaggio: Verdicchio 100%

Resa uva per ha: 90/100 q/ha

Epoca di vendemmia: da metà settembre

Affinamento: 4 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia

Il Fongaro Nera Riserva Pas Dosé 2016 è uno spumante Lessini Durello Riserva DOC, prodotto con uve Durella in purezza secondo il Metodo Tradizionale Classico. Coltivate su terreni vulcanici nei Monti Lessini, le uve conferiscono al vino un colore giallo dorato intenso e un perlage elegante e persistente. Al naso emergono note di frutta matura, pasticceria fresca, spezie dolci e frutta esotica. Al palato è cremoso, rotondo e minerale, con bollicine delicate e finale persistente. Ideale come aperitivo o in abbinamento a risotti di mare, branzino in crosta o bignè alla crema. Si consiglia di servirlo a 4-6°C in coppa per esaltarne tutte le caratteristiche.

Il Pinot Noir 2022 Valle Isarco ARISTOS è un rosso elegante e raffinato, espressione pura delle alture alpine. Le uve, selezionate da vigneti tra 600 e 900 metri di altitudine, garantiscono freschezza, finezza e complessità aromatica. Note di frutti rossi, spezie delicate e una trama tannica morbida rendono questo vino armonico e persistente, perfetto per chi cerca un Pinot Noir altoatesino di grande qualità.

Volume 1,5 L.

Ottenuto dalla selezione di 5 vigne. È un Valdobbiadene DOCG Extra Brut, con un residuo zuccherino di 5 g/l, che nonostante ciò riesce ugualmente a conservare espressioni rotonde.

Perlage

Fine e persistente

Profumo

All’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela

Abbinamento

È un ottimo aperitivo, perfetto per accompagnare conchiglie, crostacei e pesci pregiati

Conservazione

Le bottiglie vanno conservate verticali, in ambiente fresco ad umidità costante, lontano dalla luce

Temperatura di servizio

6-8°C

Petit Chablis fresco e minerale, aromi di agrumi e mela verde, ideale come aperitivo o con piatti di pesce e frutti di mare.

Al naso pan brioche, nocciola tostata e note sulfuree. Al palato la bollicina è delicata e il gioco tra sapidità e freschezza lo rende unico e affascinante.

Abbinamenti Ottimo con pesce e crostacei sia crudi che cotti. Tartare di carne e salumi raffinati. Dall'antipasto a tutto pasto.