1500 VETORAZ VALDOBBIADENE EXTRA BRUT CUVEE 5 2023

Il Barbaresco di Castello di Neive una garanzia di qualità, come testimoniato dai diversi premi ottenuti negli ultimi anni. L’uva nebbiolo emerge con tutta la sua struttura, equilibrio e persistenza unita a profumi eleganti. Viene affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere. "Il Piemonte da assaporare nel bicchiere."

Nino Franco Brut proviene esclusivamente da vigneti di alta collina della zona di produzione storica del Prosecco. Questa elegante cuvée è dedicata a Giovanni Franco, detto Nino, figlio del fondatore Antonio: cremoso, con bolla fine, persistente e un’incredibile nota sapida. 

Franciacorta rosé millesimato elegante e raffinato in formato magnum, dal perlage fine e dal profilo fruttato di fragoline di bosco, agrumi e lievi note di crosta di pane.

Macerazione carbonica applicata al Sangiovese: grappoli integri in contenitori ermetici per 20 gg in assenza di ossigeno, svinatura per eliminare raspi e bucce, fermentazione alcolica con lieviti indigeni e mantenimento del vino nelle fecce fini per almeno 6 mesi a cui segue l'imbottigliamento senza aggiunta di solforosa. Imbottigliato con tappo a corona.

Abbinamento: vino estremamente versatile, ideale con salumi e formaggi di media stagionatura

Temperatura di servizio 12-14°C

Château d’Arche 2019 Magnum – Sauternes in legno
Magnum (1,5 L) del Second Cru Classé 2019, affinato in tonneau di legno. Offre profumi intensi di albicocca, mandarino e frutta tropicale, con un gusto ricco, fresco e persistente, perfetto da abbinare a foie gras o formaggi erborinati. Pronto da degustare ora, con ottime potenzialità di invecchiamento (fino al 2050).

Vino dolce della tipologia Tokaji, dagli aromi leggeri ma tropicali. Buona acidità e freschezza, ottimo per l'accompagnamento a foie gras ma anche a tantissimi dolci.

Monte di Colognola è la novità del panorama dei bianchi di Tenuta S. Antonio che vuole raccontare l'identità territoriale attraverso la propria Unità Geografica nel panorama del Soave DOC. Semplice, elegante e quotidiano. Un piacere da assaporare nel suo colore giallo paglierino brillante. Il profumo è agrumato, al palato fresco e di lunga persistenza, bellissima versatilità grazie alla sua mineralità.

Vino rosso portoghese elegante e versatile proveniente dalla prestigiosa regione del Douro. Caratterizzato da aromi di frutti rossi maturi e da una struttura equilibrata, offre un sorso fresco, fruttato e armonioso, con tannini morbidi che lo rendono piacevole e di facile beva. 

Il Friulano de La Castellada è un vino bianco friulano di grande carattere, proveniente dalle colline del Friuli Venezia Giulia. Questo vino, espressione della tradizione vinicola della regione, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un bouquet aromatico ricco di note floreali e fruttate, con accenni di mandorla e erbe fresche. Al palato, il Friulano 2018 è secco, fresco e armonico, con una buona struttura e una lunga persistenza. È un vino ideale per accompagnare piatti di pesce, piatti a base di verdure o formaggi freschi. La Castellada, con la sua attenzione alla qualità e alla tradizione, offre una vera e propria rappresentazione del terroir friulano in ogni bottiglia.

Il Durello Riserva Metodo Classico Pas Dosé 2020 di I Campi è un vino spumante elegante e raffinato, ottenuto da uve Durello coltivate sui colli Lessini. Senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, si distingue per la freschezza, la sapidità e le bollicine fine e persistenti. Note di agrumi, crosta di pane e minerali lo rendono ideale per aperitivi e abbinamenti con piatti di pesce e cucina raffinata.

Chassagne-Montrachet Rouge elegante e armonico, Pinot Nero morbido e persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.