0750 FOSS MARAI CARTIZZE 2023-2024

FORMATO MAGNUM 1.5 LT.

Uvaggio: blend di vitigni locali.

Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
Un Amarone intenso e moderno, nato nella valle di Valpantena. Corvina e Rondinella da uve appassite, affinamento in legno grande e tonneaux. Al naso ciliegia sotto spirito, liquirizia e spezie; al palato è potente, armonico, con finale persistente.

L’Avignonesi Rosso di Montepulciano 2020-2022 è un vino versatile e piacevole, perfetto per ogni occasione. Fresco e fruttato, offre profumi di ciliegia, fragola e leggere note speziate. Al palato è morbido, equilibrato e di facile beva, con un finale armonico. Ottimo con piatti di pasta, carni bianche e formaggi freschi. Un Rosso di Montepulciano accessibile che unisce tradizione e freschezza.

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Il Crémant du Jura Blanc del Domaine Cartaux-Bougaud nasce da sole uve Chardonnay, affinato 30 mesi sur lattes per sviluppare complessità e finezza. Il colore è giallo oro delicato, con bollicine fini e persistenti. Al naso rivela sentori di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori, infusi, brioche e mandorla tostata. In bocca l’attacco è fresco e teso, la bollicina vivace “sgrassa” il palato, mentre l’acidità ne sostiene l’equilibrio. Chiude con eleganza su note floreali e agrumate. Servire a 8-10 °C, ideale come aperitivo o con frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi.

Consigliamo di abbinare il Renosu Bianco con preparazioni a base di pesce di buona struttura, cremosi risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.

Vinificazione: Dopo la tradizionale vinificazione in rosso, il vino viene sottoposto ad un affinamento di medio periodo utilizzando piccole botti insieme a botti da 20 hl.

Caratteristiche Organolettiche: Il vino si presenta brillante da colore profondo ma vivace, il naso, importante, coniuga la ciliegia della Corvina con i frutti di bosco, in bocca si esprime con potenza ed equilibrio. Senz’altro un vino che può dare molte soddisfazioni nel tempo.

Cabernet Maculan: un rosso veneto deciso e armonico, con note di frutti rossi maturi, spezie e una piacevole morbidezza al palato. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.