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Vino generoso, dal colore rosso rubino con riflessi porpora. Naso di grande intensità con note di mora, ciliegia, prugna e tabacco. Generosa dotazione alcolica e tannini presenti al palato. Finale lungo e persistente caratterizzato da note dolci e balsamiche nel finale. L’affinamento in barrique da 225 litri per 12 mesi migliora la struttura del vino e la sua longevità, gli ulteriori 24 mesi di affinamento in barriques di rovere francese da 114 litri conferiscono al vino ulteriori note di pienezza.

Predilige cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 16-18 °C

Foglio dati

Denominazione
Primitivo di Manduria DOC
Regione
Puglia
Vitigno
Primitivo
Grado alcolico
16.5%
Affinamento
Acciaio
Barrique
Abbinamento
arrosti di carne e formaggi stagionati
Vendemmia
Manuale

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