0750 OLIVARES MONASTREL ALTOS DE LA HOYA 2015

Scoprite un vellutato bianco dalla fisionomia raffinata: lo Chardonnay Floral, vinificato con cura sul terroir del Jura. Dalla vigna al calice, questo vino esprime al naso eleganti profumi di biancospino, acacia, timo, frutta a polpa bianca e un tocco di litchi e selce. In bocca l’attacco è vivace, l’acidità incisiva e la struttura elegante, con un finale che invita al bis. Perfetto con un filetto di pesce al vapore, crostacei o una quiche leggera, si serve tra i 10 °C e 13 °C, e si apprezza al meglio nei primi 3 anni.

Il Barolo Ginestra Riserva 2016 di Paolo Conterno nasce da uve 100% Nebbiolo provenienti dal cru Ginestra a Monforte d’Alba. La fermentazione con macerazione sulle bucce dura circa 20 giorni, seguita da un affinamento di almeno 48 mesi in botti di rovere, che conferisce struttura e complessità. Di colore rosso granato, esprime al naso profumi intensi di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie e leggere note balsamiche. Al palato è pieno, equilibrato, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Perfetto con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Capdepon Blanquette de Limoux Brut Caractère – Spumante storico e autentico, metodo classico da Mauzac, elegante e fragrante, con sentori di mela verde e crosta di pane.

Un bianco sardo di carattere, prodotto a Serdiana con metodi artigianali. Il Sibiola Bianco di Altea Illoto combina note mediterranee, sapidità minerale e una struttura avvolgente. Un vino autentico, perfetto per chi cerca l'anima vera del territorio sardo.