Referenza:
Il Himbrimi Old Tom Gin è un distillato artigianale islandese in stile Old Tom, realizzato a Reykjavik dalla Brunnur Distillery con una selezione di botaniche locali: bacche di ginepro, timo artico selvatico, fiori di angelica e un tocco di miele di montagna. Macerato a freddo per 14 giorni, il gin mantiene il colore leggermente ambrato e offre aromi avvolgenti di miele, lavanda e terreno umido tipico delle lande islandesi. Al palato è morbido e armonico, con il ginepro in evidenza e note floreali dolci, chiudendo su una persistenza floreale molto lunga. Ideale anche per cocktail come Old Tom Collins, Martinez, Negroni e Old Fashioned.
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Prodotto a Reykjavik dalla Brunnur Distillery, l’Himbrimi Old Tom Gin reinterpreta antiche ricette inglesi del XVIII secolo, utilizzando botaniche raccolte nei dintorni di laghi e fiumi dell’Islanda. Alla base troviamo ginepro biologico, timo artico selvatico, fiori e semi di angelica e una dolcificazione con miele di montagna, senza aggiunta di zuccheri raffinati . Dopo una macerazione a freddo di 14 giorni in alcol di grano, e varie filtrazioni, viene riportato a 40 % vol grazie all’acqua cristallina delle fonti islandesi.
Il suo profilo olfattivo si apre su decise note di miele e lavanda, seguite da un sentore di terra umida e brezza d'acqua dolce, evocative dell’alta terra islandese. Al palato esprime una trama vellutata: il ginepro è in evidenza, accompagnato da delicati aromi floreali di timo artico, bilanciati dal miele e arricchiti dalla profondità dell’angelica. Il finale è lungo, dolceamaro e floreale.
In miscelazione spicca per:
- Old Tom Collins: con limone e soda, è versatile e rinfrescante
- Martinez e Old Fashioned: il miele tonifica il vermouth o gli amari
- Negroni: crea equilibrio tra dolce e amaro
- Ottimo anche liscio o con ghiaccio grazie alla morbidezza vellutata.
Perfetto per chi cerca un gin generoso, ricco di storia, territorio e abilità artigianale.
La parola Himbrimi in islandese significa strolaga maggiore, ovvero un uccello acquatico nordico (nome scientifico Gavia immer), tipico dei laghi e dei fiumi islandesi.
Il Himbrimi Old Tom Gin è un distillato artigianale islandese in stile Old Tom, realizzato a Reykjavik dalla Brunnur Distillery con una selezione di botaniche locali: bacche di ginepro, timo artico selvatico, fiori di angelica e un tocco di miele di montagna. Macerato a freddo per 14 giorni, il gin mantiene il colore leggermente ambrato e offre aromi avvolgenti di miele, lavanda e terreno umido tipico delle lande islandesi. Al palato è morbido e armonico, con il ginepro in evidenza e note floreali dolci, chiudendo su una persistenza floreale molto lunga. Ideale anche per cocktail come Old Tom Collins, Martinez, Negroni e Old Fashioned.
È un Old Tom Gin italiano, floreale, agrumato e speziato. Ottimo in miscelazione, a piacimento del bartender.
Ottimo gin per miscelazione. La base leggermente più dolce dello stile Old Tom lo rende ottimo per i vari cocktail a base di Old Tom Gin, Martinez per esempio. Si dice sia lo stile di gin usato per creare il famoso Tom Collins.
Troviamo un gin dalla base dolce, neutro e dal profilo aromatico tradizionale per le botaniche usate, offre una miriade di possibilità anche al barman più esigente
Gin Irlandese, creato con botanici di diversa provenienza tra cui il Tè verde Gunpowder, di origini cinesi. Si tratta di un distillato fresco, agrumato e leggermente speziato, dai gusti estivi e un po' esotici. Ottimo per la preparazione di moltissimi cocktail. In questa limited edition, decorata come un vaso Ming, la rende un prodotto da collezione, mantenendo la ricetta originale in packaging diverso.
Ultimo arrivato in distilleria Dell'Alpe, la versione V.I.C.E. è un gin floreale, dalle note esotiche e leggermente speziate.
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Elephant Dry Gin è un gin tedesco prodotto usando 14 botaniche tra cui alcune originarie dell'Africa, come Baobab e l'Artiglio del Diavolo. Ogni bottiglia viene fatta a mano e raffigura un elefante diverso per ogni lotto. Il ricavato delle vendite viene donato ad un'associazione che lotta contro il commercio dell'avorio.
Il profilo aromatico è principalmente speziato, ma in questa versione sentiamo il forte sentore agrumato accompagnato dalle note fruttate e dolci del cacao.
Broken Bones Old Tom è un gin morbido e avvolgente, che rivisita in chiave contemporanea lo stile classico britannico dell’Old Tom Gin. Distillato a Lubiana con le botaniche del London Dry della casa — ginepro, agrumi, coriandolo, angelica, liquirizia, fiori di sambuco — viene poi leggermente addolcito, per ottenere un profilo più rotondo e vellutato. Al naso emergono note floreali e agrumate, mentre al palato si percepisce una dolcezza gentile, con sfumature speziate e un finale morbido. A 43% vol., è perfetto per cocktail storici come Tom Collins, Martinez o Gin Fizz. Ideale per chi cerca un gin equilibrato, dal gusto pieno e accessibile.
Purity Craft Nordic Old Tom 34 Organic è un gin artigianale biologico dal carattere nordico, al 43% vol. Nato dalla combinazione di 34 botaniche selezionate con cura, questo Old Tom si distingue per la sua dolcezza equilibrata e il profilo aromatico complesso, con note di ginepro, agrumi, radici e spezie nordiche. Perfetto per cocktail classici e moderni, come il Tom Collins o il Martinez, aggiunge un tocco unico e autentico. La produzione sostenibile e la qualità organica lo rendono ideale per chi cerca un gin premium e rispettoso dell’ambiente.
Botaniche principali: ginepro, angelica, scorze di agrumi, radice di liquirizia, anice stellato, bacche di rosa canina.
Mixology: Tom Collins, Martinez, Gin Tonic aromatico.
Il Himbrimi Winterbird è un London Dry gin prodotto dalla Brunnur Distillery a Reykjavik, in Islanda. Distillato dolcemente usando acqua geotermica, unisce botaniche selvatiche: bacche di ginepro, fiori e semi di angelica e timo artico (aromatico e simile alla lavanda). Al naso è fresco e agrumato con accenti floreali; al palato si rivela molto morbido e armonioso, con un ottimo equilibrio tra ginepro, agrumi e angelica, e un leggero sentore di lavanda dal timo. Il finale è lungo, rotondo e vellutato, ideale per un Gin & Tonic floreale o cocktail classici. Il 5% delle vendite sostiene la conservazione della natura in Islanda.
📌 Nome:
Plantation Rum Guatemala Vintage Edition 2022
🌍 Provenienza:
Guatemala
🧪 Grado alcolico:
43% vol.
🍬 Materia prima:
Melassa
⚗️ Distillazione:
Distillazione in colonne (multi-column still)
🕰 Affinamento:
– Primo affinamento tropicale in botti ex-bourbon
– Secondo affinamento continentale (in Francia) in botti ex-Cognac Ferrand
– Invecchiamento complessivo: fino a 6 anni
📝 Note tecniche:
Rum elegante e aromatico, con sentori di vaniglia, miele, frutta secca e cacao. Profilo morbido e rotondo, tipico del Guatemala, con la firma del doppio affinamento in stile Plantation.
Hampden Estate PAGOS – Jamaica Pure Single Rum in barrique ex-Sherry
Raro rum 100% pot still invecchiato interamente in botti ex-Sherry Oloroso. Al naso esplode in un mix di esteri, frutta rossa, cuoio e noci. In bocca è potente, asciutto e stratificato, con note di uva passa, rabarbaro e legni tostati. Un rum giamaicano fuori dagli schemi, per intenditori.
Tassoni Bitter Del Lago – 700 ml | 25% Vol.
Tassoni Bitter è l’aperitivo dal gusto elegante e contemporaneo, realizzato con infusi naturali di erbe e scorze di agrumi, tra cui il cedro diamante. Il profilo è bilanciato e agrumato, con una piacevole nota amaricante che lo rende perfetto per la miscelazione. Ideale per preparare cocktail classici come Americano, Negroni e Spritz, ma sorprendente anche con sola soda e ghiaccio. Un bitter italiano autentico, che unisce tradizione e modernità.
Un incontro goloso tra la cremosità del cioccolato e la freschezza agrumata del limoncello. Morbido e avvolgente, è ideale da servire freddo, perfetto anche sul gelato o come ingrediente in dessert.
Il gin Sakurao Classic è un gin artigianale giapponese con note floreali e fruttate, ottenuto dalla distillazione di 9 botanici locali.
Esclusivo gin giapponese, distillato dalla rinomata distilleria Sakurao situata nella pittoresca regione di Hiroshima, questo gin è ottenuto da una ricetta unica e pregiata che utilizza ingredienti locali e di alta qualità, tra cui la ciliegia di sakura, che conferisce al gin un sapore e un aroma distintivo e delicato.
Rispetto al fratello maggiore Sakurao Original 47% Vol., questo gin ('Classic') è meno alcolico (40%), più leggero e morbido, adatto sia a Gin Tonic, sia cocktail, ma più leggeri.
Scopri l'eccellenza della tequila con l'818 Tequila Añejo, un prodotto premium dal carattere sofisticato e dal sapore avvolgente. Invecchiata per un periodo selezionato in botti di rovere, questa tequila Añejo sviluppa un profilo aromatico ricco e complesso, con il tempo di maturazione studiato per esaltare al meglio le note naturali dell'agave blu, pur aggiungendo le sfumature dolci e speziate del legno. L’interazione con le botti di rovere conferisce alla tequila delicate note di vaniglia, caramello tostato e un accenno di legno, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. Da gustare liscia, con ghiaccio o in un cocktail esclusivo.
Disponibile ora per arricchire la tua collezione.
La serie Pojects Gin di Oldman Spirits punta a sperimentare abbinamenti espressivi per regalare esperienze di piacere che non vengano dimenticate facilmente.
Gin Oldman Project Reserve è un gin invecchiato in botti di Bourbon per 18 mesi, leggermente vanigliato e legnoso (dato dalle botti), speziato e di ginepro. Consigliato da bere liscio, da provare con toniche neutre.
