1000 LOMBARDO V.LIQUOROSO B.CO PER SANTA MESSA 16%

Un clairin affilato e selvatico, distillato da canna da zucchero nera a Cavaillon da Fritz Vaval. Vegetale, salmastro, profondamente haitiano.

Nikka From the Barrel è un blended whisky giapponese potente e raffinato. A 51,4% vol., nasce dall’unione di single malt e grain whisky, poi affinati insieme per equilibrio e profondità. Intenso e speziato, con note di caramello, frutta secca e un tocco affumicato. Perfetto liscio o con ghiaccio, è un’icona moderna.

Whisky messicano prodotto con mais nativo delle valli di Oaxaca, dalla consistenza cremosa e finale secco con note di sciroppo d’acero e ciliegie, con una leggera acidità e note di tabacco nel retrolfatto.

Per produrre Prieto vengono distillate quattro tipologie di mais: i mais rosso e giallo si percepiscono nelle note di mela rossa e piantaggine, mentre i mais viola e rosso evocano l’umidità dell’huitlacoche (ovvero il fungo del mais), che portano i sapori della terra.

La maturazione deriva dal contatto con 3 legni, che conferiscono caratteristiche precise al whisky: le botti di rovere francese trasferiscono note speziate, il rovere americano apporta i sentori di caramello e cannella, mentre lo sherry messicano dona sfumature di cacao tostato.

Scapegrace Black è un gin proveniente dalla Nuova Zelanda, di colore nero naturalmente donato dall'uso delle bacche di aronia e dal carattere fruttato e speziato. Una volta miscelato con una tonica il colore diventa viola.

Al naso emerge il ginepro con note speziate eleganti che accompagnano in modo bilanciato e interessante i sentori dolci e fruttati, in particolare frutta tropicale, donate delle particolari botaniche utilizzate, in particolare l’ananas e le patate dolci.

Al palato risulta morbido e ben equilibrato, con un lungo finale ricco di note fruttate.

Insane Ostrich Classic Gin è un gin dry al 48 % con protagonisti bacche di ginepro del Kosovo, scorze di limone e lime, coriandolo e pepe cubebe. Aromi agrumati e note resinose si fondono in un sorso cremoso e asciutto. Perfetto con tonic e twist di lime.

Una delle riserve più invecchiate della famiglia Alpestre in edizione limitata all'interno di una pregiata cassetta in legno.