Nikka 'From The Barrel' Japanese Blended Whisky 51.4% 50 cl

Il processo di lavorazione di questo gin alla pesca consiste nella selezione dei frutti, verificarne la giusta maturazione e dopo averli denocciolati, vengono messi in infusione in alcol. Lo stesso distillato di ginepro è il risultato dell’estrazione aromatica da frutti di ginepro in infusione in alcol di cerali.

Una parte di essi verrà usata estraendone i profumi in distillazione e la rimanente viene fatta decantare, per poi essere unita alla massa finale.

Il prodotto ottenuto viene lasciato a decantare per alcuni giorni e di seguito prelevato dal contenitore “per caduta”. Segue una filtrazione di sgrossatura non forzata a cartoni e una successiva filtrazione fine senza impoverire il distillato delle sue componenti più aromatiche.

Agrumato, speziato e leggermente erbaceo, questo London Dry Gin Premium è leggermente più alcolico rispetto alla norma, e perfetto nella preparazione di cocktail. È di origini spagnole.

Gin francese, ispirato alla Corsica, composto da 18 botaniche tra cui l'Immortelle (chiamata anche elicriso, un fiore giallo dalle numerose proprietà benefiche) che cresce in abbondanza nell'isola di produzione di questo distillato. Altri tra gli ingredienti sono: mirto, pepe, botaniche mediterranee (timo, rosmarino), agrumi, ginepro.

Risulta complesso ma versatile in miscelazione, soprattutto miscelazione moderna.

Biologico.

È un Old Tom Gin italiano, floreale, agrumato e speziato. Ottimo in miscelazione, a piacimento del bartender.

Distillato in Giappone, il Ki No Tea è una versione limitata della linea Ki No Bi, nonché un gin fresco-dolce, arricchito dalla presenza di due varietà di tè verde rigorosamente selezionate provenienti dalla regione di Uji, a sud di Kyoto e alcuni agrumi (Yuzu e limone). Adatto in miscelazione, soprattutto per cocktail estivi e rinfrescanti.