Il Commendator Pozzobon Carmenere IGT 2024 è un rosso veneto elegante e avvolgente, espressione autentica di un vitigno d’adozione ormai simbolico del territorio. Il Carmenère, originario di Bordeaux, ha trovato in Veneto un ambiente ideale dove esprimere la sua natura speziata e vellutata. Dopo decenni di confusione con il Cabernet Franc, oggi è vinificato in purezza, dando vini intensi e riconoscibili. Rubino profondo alla vista, regala aromi di frutti neri maturi, pepe, cacao e una tipica nota erbacea. Al palato è pieno, morbido, con tannini ben dosati e lunga persistenza. Ideale con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.

Pinot Noir in purezza proveniente da un clos storico nel cuore della Côte d'Or. Il Clos du Château 2022 esprime con eleganza la finezza del terroir borgognone: profumi di ciliegia, lampone, sottobosco e spezie leggere. Al palato è setoso, fresco e ben equilibrato, con tannini delicati e una lunga persistenza. Vinificato con cura artigianale, affina parte in legno per esaltare complessità e struttura. Un rosso raffinato, ideale per chi cerca autenticità e precisione in Borgogna.

Mercurey 2022 elegante e armonico, Pinot Nero morbido e persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.

Il Côte de Nuits-Villages di Bouchard Père & Fils è un Pinot Noir autentico e generoso, espressione pura dei terroir più a sud della Côte de Nuits. Si presenta con un colore rubino brillante e un bouquet invitante di ciliegia, ribes rosso e leggere note speziate. Al palato è armonioso, con tannini setosi, buona freschezza e un finale elegante e fruttato. Vinificato con attenzione per preservare finezza e bevibilità, è un rosso versatile, perfetto in abbinamento a carni bianche, salumi delicati o piatti vegetariani strutturati. Un borgognone accessibile, ma autentico.

Il Santenay "Champs Claude" 2022 di André Goichot è un Pinot Noir elegante e dal carattere autentico, proveniente da una parcella vocata all’estremo sud della Côte de Beaune. Il bouquet è fresco e raffinato, con note di ciliegia matura, lampone, petali di rosa e sottili sfumature speziate. Al palato è morbido, con tannini fini, buona struttura e una vivace acidità che dona equilibrio e lunghezza. Un rosso armonico, espressivo e versatile, perfetto in abbinamento a carni bianche, piatti di terra, funghi o formaggi delicati. Un Santenay che conquista per precisione e finezza.

Nome: Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Superiore 2020
Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Composizione: Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Corvinone 10%
Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 L, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia
Note: Elegante e strutturato, con sentori di ciliegia matura, spezie dolci e leggere tostature.

Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
Un Amarone intenso e moderno, nato nella valle di Valpantena. Corvina e Rondinella da uve appassite, affinamento in legno grande e tonneaux. Al naso ciliegia sotto spirito, liquirizia e spezie; al palato è potente, armonico, con finale persistente.

Espressione autentica della Toscana, il Salterio Rosso di Montepulciano di Tenuta Trerose è un vino elegante e armonioso, ottenuto da uve Sangiovese in purezza (localmente chiamato Prugnolo Gentile). Alla vista si presenta con un bel rosso rubino brillante. Al naso spiccano note di ciliegia matura, violetta e una leggera speziatura che richiama il sottobosco. In bocca è fresco, di buona struttura, con tannini levigati e un finale sapido e persistente. Ideale con primi piatti al ragù, carni rosse e formaggi di media stagionatura. Un rosso che racconta il territorio con autenticità e immediatezza.

Maculan Pinot Nero 2023
Un Pinot Nero fresco e raffinato, con eleganti note di frutti rossi e spezie sottili. Perfetto per chi cerca un rosso versatile e di qualità, ideale per accompagnare piatti di carne o formaggi stagionati. Un'annata che esprime al meglio il carattere del territorio.

Dal climat “Le Cornevent”, questo Pinot Noir della Côte Chalonnaise firmato Château du Cray esprime tutta la finezza borgognona in un’annata equilibrata come la 2022. In formato Magnum, rivela maggiore profondità e potenziale evolutivo. Al naso emergono piccoli frutti rossi, ciliegia, violetta e leggere note speziate. Il sorso è slanciato, fresco, con tannini fini e una bella tensione minerale. Affinato in parte in barrique, combina eleganza e autenticità, ideale con arrosti leggeri, anatra o formaggi a pasta molle. Un rosso raffinato, perfetto da condividere o da lasciar maturare in cantina.

Il Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 di André Goichot, qui in formato Magnum, è un Pinot Noir autentico e vibrante, che nasce sulle alture che guardano i rinomati cru della Côte de Nuits. Il clima fresco e i suoli calcarei regalano un vino dai profumi di ciliegia, fragoline di bosco, fiori secchi e spezie sottili. In bocca è snello, con buona freschezza, tannini delicati e una chiusura minerale. Un rosso raffinato ma accessibile, perfetto con piatti leggeri, carni bianche, salumi o formaggi di media stagionatura. Il Magnum valorizza la bevibilità e garantisce una maggiore evoluzione nel tempo.

Il Savigny-lès-Beaune 1er Cru “Aux Guettes” 2021 di André Goichot, in formato Magnum, è un Pinot Noir fine e profondo, proveniente da uno dei climat più stimati della denominazione. L’annata fresca dona al vino una tensione vibrante, che accompagna profumi di ciliegia, ribes, rosa canina e spezie leggere. Al sorso è snello ma consistente, con tannini levigati, ottimo equilibrio e una lunga persistenza minerale. Il Magnum valorizza complessità ed evoluzione, rendendolo perfetto per la cantina o per grandi tavolate. Ideale con anatra, arrosti, funghi e formaggi di media stagionatura.