Referenza:
Amarone moderno ed elegante della Valpantena, intenso e avvolgente, con note di ciliegia matura e spezie. Strutturato ma già piacevole anche da giovane.
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L’Amarone della Valpolicella Valpantena di Bertani nasce nella vallata della Valpantena, a est della zona Classica, territorio noto per vini più freschi, speziati e di grande equilibrio.
Ottenuto da uve Corvina e Rondinella, raccolte manualmente e sottoposte a tradizionale appassimento per concentrare zuccheri e aromi, rappresenta una versione più contemporanea e accessibile dell’Amarone, pur mantenendo struttura e profondità.
La fermentazione è seguita da un affinamento di circa 24–30 mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique, con ulteriore riposo in bottiglia.
Nel calice si presenta rosso rubino intenso. Al naso emergono note di ciliegia matura, amarena, frutti di bosco e spezie dolci. Al palato è morbido, cremoso e avvolgente, con tannini vellutati e finale lungo e persistente.
Perfetto con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Foglio dati
Amarone moderno ed elegante della Valpantena, intenso e avvolgente, con note di ciliegia matura e spezie. Strutturato ma già piacevole anche da giovane.
Brandini Barolo Resa 56 2013 Magnum: cru piemontese di grande carattere, ricco di profumi intensi di frutti rossi, spezie e tabacco. Strutturato e armonico, ideale per l’invecchiamento. Formato magnum per momenti speciali.
Bortolomiol Miòl Brut Millesimato 2025 è un Prosecco DOC Treviso elegante e versatile, caratterizzato da un perlage fine e persistente, aromi fruttati e una piacevole freschezza. Perfetto per aperitivi, momenti conviviali e abbinamenti con la cucina mediterranea
Quore Pienne è un Trento DOC 100% Pinot Nero. Subisce un affinamento sui lieviti di 54-60 mesi, è profumato e fruttato; al palato è strutturato e vibrante, con note saline e di pane.
Origine di Vodopivec è un vino bianco da uve Vitovska, fermentato spontaneamente e macerato a contatto con le bucce per 15 giorni in grandi tini di rovere di Slavonia. Affinamento in botte grande e bottiglia. Non filtrato.
Recioto della Valpolicella DOCG Provolo 2018, vino rosso dolce passito ottenuto da uve autoctone della Valpolicella. Morbido e intenso, con profumi di amarena, ciliegia matura, frutta rossa e spezie dolci.
Metodo classico rosé da uve Pinot Nero 100%.
Grande Sancerre bianco di Alphonse Mellot, prodotto da Sauvignon Blanc in purezza da vecchie vigne. La cuvée Génération XIX rappresenta una delle espressioni più importanti della maison: ricca, elegante e minerale, con profumi di agrumi, frutta bianca, fiori, pietra focaia e una lunga persistenza gustativa.
Col Vetoraz Prosecco Superiore DOCG Brut “Coste di Levante” è uno spumante di elevata eleganza, ottenuto da uve Glera selezionate a mano nei vigneti esposti a est sui colli di Santo Stefano di Valdobbiadene. Fine e persistente il perlage, con bouquet raffinato di rose, acacia, pesca bianca, pera, mela e agrumi. Al palato si percepisce secchezza equilibrata (residuo zuccherino circa 8–10 g/l), freschezza sapida e piacevole armonia. Servire a 6–8 °C: ottimo come aperitivo o in accompagnamento a crostacei e piatti di mare. Disponibile in Magnum da 1,5 L con astuccio: perfetto per brindisi memorabili e regali raffinati.
