Referenza:
1500 Case Paolin Pietra Fine Extra Brut DOCG Asolo magnum astucciato
34,50 €
Tasse incluse
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut “Pietra Fine” Case Paolin Magnum 1,5L: spumante elegante e minerale, secco e raffinato, ideale per aperitivi e pesce.
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Il Pietra Fine di Case Paolin è l'essenza della viticoltura biologica applicata ai Colli Asolani. Questo Asolo Prosecco Superiore DOCG nasce da vigneti situati ai piedi del Montello, su terreni ricchi di scheletro e minerali che conferiscono al vino la sua tipica impronta "pietrosa". La scelta della versione Extra Brut è una dichiarazione d'intenti della cantina: ridurre al minimo il residuo zuccherino per lasciare spazio alla purezza del frutto e alla vibrante acidità del territorio.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage estremamente fine e persistente. Al naso colpisce per la pulizia: note di mela renetta, fiori bianchi di campo e una distintiva scia minerale che ricorda la pietra focaia. In bocca è dritto, verticale e croccante. L'assenza quasi totale di dolcezza esalta una sapidità iodata che rende la beva dinamica e rinfrescante. È un vino che non stanca mai, capace di evolvere nel calice rivelando una complessità inaspettata.
Abbinamenti e Servizio: Servire a 6-8°C. Grazie al suo profilo secco, è perfetto non solo come aperitivo di classe, ma anche per accompagnare l'intero pasto. Si sposa divinamente con crudità di mare, crostacei, risotti alle erbe spontanee e fritture di pesce leggerissime.
Foglio dati
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Volume contenuto
- 1500 mL
- Grado alcolico
- 11 %
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut “Pietra Fine” Case Paolin Magnum 1,5L: spumante elegante e minerale, secco e raffinato, ideale per aperitivi e pesce.
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Abbinamenti:
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Tag:
Niepoort Colheita, Porto Colheita 2012, Niepoort Porto, Porto Tawny invecchiato, vino Porto 2012, Colheita 2012, Porto singola annata, Porto 19,5% vol
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