0750 PORTO CHURCHILL'S RESERVE 19,5% VOL.

Cautiero Greco Sannio Trois 2022 è un vino bianco campano, ottenuto da uve Greco in purezza coltivate nel Sannio. Fresco e minerale, con profumi di fiori bianchi, agrumi e note di pietra focaia. Vinificato in acciaio e affinato brevemente, esprime eleganza e piacevolezza. Ottimo con antipasti di mare, pesce alla griglia e piatti mediterranei.

Il Dolcetto d'Alba "L'Alto" 2023 di Paolo Conterno è un rosso fragrante e sincero, tipico della tradizione piemontese. Proveniente da vigneti situati in alta collina, esprime note di ciliegia, mora e violetta, con un sorso fresco, agile e leggermente tannico. Perfetto per accompagnare salumi, paste al ragù e piatti della cucina contadina. Un Dolcetto versatile, quotidiano ma di grande personalità.

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Quore Pienne è un Trento DOC 100% Pinot Nero. Subisce un affinamento sui lieviti di 54-60 mesi, è profumato e fruttato; al palato è strutturato e vibrante, con note saline e di pane.

Il Puligny-Montrachet 2023 di André Goichot è un’espressione raffinata e complessa della Borgogna. Proveniente dalle colline di Puligny, questa cuvée di Chardonnay incarna l’eleganza e la freschezza tipiche di questa prestigiosa appellation. Al naso, il vino rivela note delicate di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e una leggera sfumatura minerale. In bocca è pieno, con una struttura equilibrata e una vibrante acidità che guida un finale lungo e persistente. Un vino che si distingue per la sua finezza, ideale da accompagnare a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Vendemmia 2020 effettuata manualmente con blend 90 % Sémillon e 10 % Sauvignon Blanc; resa contenuta a 10 hl/ha. Il vino è fermentato in acciaio e affinato per 18 mesi in barrique – di cui il 20 % nuove e l’80 % usate da precedenti Sauternes.

Al naso si distinguono toni freschi e raffinati: mandarino, mela, ananas e frutta a polpa gialla, con spezie delicate e mandorla; al palato emerge equilibrio tra morbidezza cremosa, tensione minerale e persistenza agrumata  .

Alcol ca. 13–13,5 % vol.
Punteggio vertdevin: 94/100 . Rating medi 93–94 (Decanter, Wine Enthusiast, Wine Advocate).

Perfetto con foie gras, formaggi erborinati e dessert fruttati; servire tra 10–12 °C. Potenziale di invecchiamento fino al 2040.

Il Lagrein Steinraffler 2019 di Hofstätter è un rosso altoatesino di grande carattere, ottenuto da una particolare selezione di cloni autoctoni coltivati nel cru Steinraffler. Dopo l’affinamento in barrique, si presenta con un colore rubino profondo e un bouquet ricco di frutti di bosco, viole, liquirizia, cioccolato e spezie. In bocca è strutturato, intenso e vellutato, con tannini maturi e un finale lungo e avvolgente. Un vino dal profilo elegante e potente, ideale per piatti di carne, brasati e selvaggina. Un’interpretazione moderna e raffinata del Lagrein.

Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti di mare e di terra, a minestre di pesce e di legumi, a zuppe e carni bianche.

Amarone moderno ed elegante della Valpantena, intenso e avvolgente, con note di ciliegia matura e spezie. Strutturato ma già piacevole anche da giovane.

Un Champagne rosé elegante e sostenibile, con un blend di 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier e 25% Chardonnay. Presentato in una confezione ecologica, completamente riciclabile, che riduce l’impatto ambientale. Al naso offre note di pesca matura, fragole e pane fresco, mentre al palato è corposo e fresco, con una dolcezza fruttata bilanciata da una vivace acidità.

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Vino Nobile elegante e strutturato, con note di frutti rossi e grande equilibrio.

Metodo classico rosé da uve Pinot Nero 100%.