Referenza:
0750 CAPDEPON CREMANT DE LIMOUX BRUT EXCELLENCE
17,90 €
Tasse incluse
Spumante francese elegante e fresco, con note di fiori bianchi, miele e pera. Perfetto per aperitivi e piatti delicati.
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Il Capdepon Crémant de Limoux Brut Excellence nasce nel cuore del Pays Cathare, a Villelongue-d’Aude, dove la famiglia Capdepon coltiva la vite da quattro generazioni. Questo spumante è ottenuto da un blend di Chardonnay (50%), Chenin Blanc (40%) e Pinot Noir (10%), raccolti manualmente per preservare l'integrità delle uve.
La vinificazione avviene con pressatura immediata e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma si svolge in bottiglia secondo il metodo tradizionale, seguita da un affinamento di oltre 18 mesi sui lieviti, che conferisce complessità e finezza al vino.
Note di degustazione:
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Colore: Giallo molto chiaro, quasi diaphano, con una mousse bianca e un cordone di bollicine fini.
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Profumo: Fragrante, con sentori di fiori bianchi e note mielate.
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Gusto: Al palato, si ritrovano gli aromi di miele e fiori dolci, accompagnati da note di pera Williams e una bella onctuosità.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Curiosità: La scelta di un affinamento prolungato sui lieviti permette di esprimere al meglio il carattere minerale e autentico del terroir di Limoux.
Spumante francese elegante e fresco, con note di fiori bianchi, miele e pera. Perfetto per aperitivi e piatti delicati.
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