0750 CONTADI CASTALDI ZERO 2018 ASTUCCIO

Vigneti delle Dolomiti IGT

'Terre' è un taglio bordolese, come il "fratello maggiore" San Leonardo, composto da 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère. Anche per lui fermentazione spontanea. Vincitore di numerosi premi.

Un pinot nero adatto ad un pasto quotidiano. Fresco ma elegante, senza affinamento in legno ma dai tannini setosi.

Vino spumante a denominazione di origine protetta Brut.

Colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati, presenta una leggera velatura, in quanto non filtrato.

Al naso è complesso ed intenso, presenta note minerali e di crosta di pane per poi evidenziare note di frutta esotica matura che riconducono all’albicocca, la pesca e l’ananas.

Quella che è l’intensità olfattiva, la ritroviamo anche al palato con un gusto avvolgente, sapido e con un finale che evoca sentori di frutta fresca e polposa.

La gradevole aromaticità e la particolare piacevolezza di beva lo rendono ottimo in abbinamento con antipasti tiepidi di mare e con minestre e zuppe estive. Si esalta con piatti a base di crostacei e secondi a base di pesce. Si accompagna anche con carni bianche e formaggi.

Il Moscato, vinificato secco, si presenta con colore giallo-oro leggermente smorzato. È un vino fine ed aromatico. All’inizio si percepiscono note di agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, a cui si uniscono sfumature di noce moscata e spezie dolci. La forte acidità e la discreta struttura minerale regalano a questo vino un’eccellente freschezza e piacevolezza.

Il vino si presta splendidamente come aperitivo oppure come semplice abbinamento ad antipasti leggeri, aromatici e speziati. 

Il Grand Cru Chateau Mazerat Vieux Saint proviene da un vigneto pregiato sulle pendici di Saint-Émilion, è ben equilibrato, caratterizzato da note di ciliegie intense e buona mineralità. Versatile negli abbinamenti e ottimo anche con piatti asiatici.