0750 DR. FISCHER HOFSTATTER RIESLING MOSEL TROCKEN 2023-2024

Il Riffel Riesling Trocken 2023 è un vino bianco secco di grande eleganza, prodotto in Germania con uve Riesling selezionate.

Presenta un colore giallo paglierino brillante e un profumo fresco e intenso, caratterizzato da note agrumate, mela verde e sentori minerali tipici del terroir. Al palato è secco, con una buona struttura, acidità vivace e un finale pulito e persistente. La fermentazione in acciaio inox permette di preservare la freschezza e la purezza aromatica. Con una gradazione alcolica intorno al 12%, questo Riesling Trocken è ideale per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche e antipasti leggeri. Bottiglia da 750 ml, perfetto per chi cerca un bianco versatile e di facile beva, capace di esprimere il carattere autentico del Riesling.

Al naso note fresche e agrumi canditi, completati poi dalle classiche sfumature tostate e di crosta di pane. L’assaggio è equilibrato, gradevolmente sapido e di buona persistenza.

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Molluschi.

Anno: 2024

Uvaggio: 100% montepulciano

Sistema di allevamento: filare 

Epoca di raccolta: seconda decade di settembre

Raccolta: la raccolta viene effettuata manualmente ed il conferimento avviene in piccole cassette

Pigiatura: separazione dei raspi e pigiatura non energica per rispettare l’integrità degli acini

Vinificazione: le uve pigiate vengono sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene messo a decantare in fusti di acciaio.

Fermentazione: la fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, ad una temperatura controllata di 16° C

Maturazione: prima dell’imbottigliamento riposa per 6 mesi in acciaio 

Gradazione alcolica: 13%

Pinot bianco dell'Alsazia, si tratta di un vino fruttato, delicato, da abbinare a insalate, carni bianche e delicate.