04*0050 PORTO TAYLOR'S 4 MIGNON ASTUCCIO

Primo Franco è stato uno dei primi Prosecco con il millesimo dichiarato in etichetta, la prima risale alla vendemmia 1983.

Di colore giallo paglierino brillante, con intenso bouquet di frutta esotica e mela matura, note di glicine, pesca e fiori bianchi. Al palato è tipicamente amabile e fruttato, bilanciato da una gradevole acidità che dona una chiusura piacevolmente fresca ed equilibrata.

Sorprendente con stuzzichini salati, salumi e cibi speziati. Tradizionale con pasticceria secca, crostate di frutta, macarons e semifreddi.

Il Puligny-Montrachet 2023 di André Goichot è un’espressione raffinata e complessa della Borgogna. Proveniente dalle colline di Puligny, questa cuvée di Chardonnay incarna l’eleganza e la freschezza tipiche di questa prestigiosa appellation. Al naso, il vino rivela note delicate di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e una leggera sfumatura minerale. In bocca è pieno, con una struttura equilibrata e una vibrante acidità che guida un finale lungo e persistente. Un vino che si distingue per la sua finezza, ideale da accompagnare a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Rossara è un antico vitigno trentino, tramandato grazie ai cloni e tenuto in vita da pochissime cantine, vinificato in rosso con una sosta sulle bucce per una settimana, ottenendo un vino dal colore rosso tenue, di basso grado (12,5%).

Pinot Grigio 2018 de La Castellada: struttura, eleganza e profondità in un bianco macerato friulano di rara complessità.

Il Prosecco di Cirotto Cuvèe Extra dry è un prosecco composto da più annate, unite in una cuvèe, dal dosaggio medio-secco. Ottimo come aperitivo.

Consigliamo di abbinare il Renosu Bianco con preparazioni a base di pesce di buona struttura, cremosi risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.