Denominazione
Questo vino appartiene alla denominazione Cannonau di Sardegna DOC, che tutela e valorizza i vini prodotti con uve Cannonau, simbolo della viticoltura sarda.
Terroir
I vigneti si trovano in terreni argillosi e sabbiosi, esposti al sole e influenzati dalla brezza marina. Queste condizioni climatiche favorevoli, unite alla cura e alla passione dei viticoltori, consentono una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino complessità e profondità.
Descrizione Organolettica
- Colore: Il Tanca Farra' si presenta con un intenso colore rosso rubino, brillante e profondo.
- Profumo: Al naso, si caratterizza per un bouquet ricco di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnati da note di spezie dolci e una leggera vaniglia.
- Palato: In bocca, è strutturato e avvolgente, con tannini morbidi e una buona acidità, che lo rendono fresco e invitante. La persistenza aromatica è notevole, richiamando le sensazioni olfattive.
Affinamento
Il Tanca Farra' 2020 viene affinato in botti di rovere per un periodo di 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia, il che contribuisce a sviluppare la sua complessità e morbidezza.
Abbinamenti
Questo vino è ideale per accompagnare:
- Carni rosse, come arrosti di manzo o agnello.
- Piatti di pasta con sughi ricchi e strutturati.
- Formaggi stagionati, come pecorino sardo e formaggi a pasta dura.
Il Sella & Mosca Tanca Farra' 2020 è un'ottima scelta per momenti conviviali, regalando un'esperienza gustativa ricca e avvolgente, perfetta per esaltare i piatti tipici della cucina sarda.
