Jean Vesselle Champagne Brut Oeil de Perdrix 75 cl

Consigliamo di abbinare il Renosu Bianco con preparazioni a base di pesce di buona struttura, cremosi risotti oppure con formaggi assortiti di media stagionatura. Ideale anche con tempura, quiche di verdure, creme di legumi ai frutti di mare e piatti della cucina thai non eccessivamente speziati.

Il Lagrein Steinraffler 2019 di Hofstätter è un rosso altoatesino di grande carattere, ottenuto da una particolare selezione di cloni autoctoni coltivati nel cru Steinraffler. Dopo l’affinamento in barrique, si presenta con un colore rubino profondo e un bouquet ricco di frutti di bosco, viole, liquirizia, cioccolato e spezie. In bocca è strutturato, intenso e vellutato, con tannini maturi e un finale lungo e avvolgente. Un vino dal profilo elegante e potente, ideale per piatti di carne, brasati e selvaggina. Un’interpretazione moderna e raffinata del Lagrein.

La Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Spumante Magnum è un'elegante espressione della tradizione spumantistica italiana, proposta in formato magnum da 1,5 litri e presentata in un raffinato astuccio. Prodotta con uve selezionate, questa cuvée si distingue per la sua freschezza, finezza e complessità aromatica. Al naso offre sentori di fiori bianchi, agrumi e lievi note di crosta di pane, mentre al palato si presenta equilibrata, con una bollicina fine e persistente. Ideale per celebrare occasioni speciali o come regalo di prestigio.

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Pinot Grigio


Veneto DOC

Vinificazione in bianco dei mosti che dopo una naturale sedimentazione fermentano ad una temperatura tra i 18 e 20° C, segue l’affinamento del vino in serbatoi d’acciaio.
 

Colore: Giallo paglierino con lievi sfumature ramate che ricordano il colore dell’uva.

Profumo: Intenso con ricordi di fiori d’acacia, noce moscata e crosta di pane.

Sapore: Gusto vellutato e armonico di corpo ampio e morbido.

Accostamenti: Eccellente con i primi elaborati, i piatti della cucine marinara e le carni bianche.

Alcool: 12,50% vol.

Servizio: Va servito a 8 – 10° C in calici a stelo lungo e sottile.

Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura.

Vinificazione spontanea.

Il Raboso è il vitigno che per millenni ha caratterizzato la zona del Piave. Qualcuno lo definisce rabbioso, forse per il colore nero, per la forza fuori dal comune, per l’asprezza; il Raboso sa di terra magra, di sassi delle grave del Piave, di ciliegie selvatiche di sottobosco.