0750 HOFSTATTER TRENTO DOC MICHEI EXTRA BRUT

l Ferrari Perlé Bianco 2015 Magnum è una riserva millesimata di sola uva Chardonnay, selezionata nei vigneti di alta quota del Trentino. Un metodo classico di grande purezza ed eleganza, espressione del savoir-faire Ferrari nel lavorare esclusivamente il vitigno bianco più nobile al mondo. Dopo oltre 7 anni di affinamento sui lieviti, il vino svela un profilo aromatico fine e luminoso: agrumi maturi, fiori bianchi, nocciola e leggere tostature si fondono con una mineralità vibrante. In formato magnum e custodito in astuccio, è ideale per celebrazioni importanti o per chi cerca una bollicina da meditazione, ampia e rigorosa al tempo stesso.

Denominazione

Venezia Giulia IGT – Azienda Agricola Kante.

Uva e Vigneto

Si ottiene da uve 100% Vitovska.

Vigna

Si trova ad un’altitudine media di 250mt s.l.m., su terra rossa e roccia calcarea caratterizzata da forti drenaggi. Da 23 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.

In Cantina

Grado alcolico finale 12%.

Degustazione

Tipico giallo paglierino scarico. Note fresche di primavera, delicati sentori f loreali, spicca la mela verde, erbe selvatiche, basilico e rosmarino. In bocca una perfetta sintesi di mineralità e sapidità che ricorda il mare e la roccia del nostro territorio. Servire a 10 - 12°C.

Château d’Arche 2017 – Sauternes Grand Cru Classé 375 ml
Di colore giallo oro intenso, questa annata 2017 emana profumi maturi di frutta leggermente compotata e spezie nobili. Al naso spiccano note di mandarino caramellato, albicocca secca, miele e accenni di crosta di pane e pasticceria, con elegante tostatura da legno.

Il palato è pieno, ricco e denso, ma bilanciato da una fresca acidità e minerali ben presenti, perfettamente in equilibrio con la dolcezza . Il finale è lungo e avvolgente, con ritorni su frutta gialla e spezie dolci.

Gradazione: circa 13,6 % vol.
Punteggio medio: 90–92/100 (Wine Enthusiast, Vinum, Jancis Robinson) .
Finestra d'invecchiamento: 2020–2050 .

Perfetto con foie gras, formaggi erborinati o dessert alla frutta; servire a 10–12 °C.

Lucente 2020 si mostra di color rosso rubino brillante. Al naso è ricco di frutti neri quali mirtilli e more, accompagnati da una leggera nota balsamica e di pan brioche. Al palato è morbido supportato da una bella freschezza, con tannini avvolgenti e un lungo retrogusto fruttato.

Straordinaria Vernaccia elegante e complessa come pochi, profilo olfattivo articolato e persistenza gustativa lunga e suadente: da non perdere!

Il Manzoni Bianco "Costalunga" di Cirotto è un bianco veneto fresco e fragrante, ottenuto dal Manzoni Bianco (incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco). Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e profumi intensi di pesca bianca, agrumi, fiori di campo e una sottile vena minerale. Al palato è agile e scorrevole, con una bella acidità che sostiene il sorso e un finale sapido e pulito. Versatile e immediato, è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, verdure di stagione e formaggi freschi. Un vino che esprime al meglio il potenziale del Manzoni Bianco nei Colli Asolani.

Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2014 Cocoon by Formafantasma – Un millesimato rosé raffinato, con note di frutti rossi freschi, fiori bianchi e un tocco di spezie. Fresco e armonioso, con un finale lungo e delicato. La bottiglia, disegnata dal celebre studio Formafantasma, è un'opera d'arte che unisce design innovativo e lusso. Perfetto per occasioni speciali e come regalo esclusivo.

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut “Pietra Fine” Case Paolin Magnum 1,5L: spumante elegante e minerale, secco e raffinato, ideale per aperitivi e pesce.

Grande espressione del Sancerre bianco, ottenuta da Sauvignon Blanc in purezza proveniente da vecchie vigne coltivate secondo principi biologici e biodinamici. Elegante, minerale e raffinato, offre aromi di agrumi, fiori bianchi e pietra focaia, con una straordinaria freschezza e una lunga persistenza gustativa.