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Togouchi Sake Cask Finish 40% Vol. – 700 ml è un blended whisky giapponese che rappresenta l'equilibrio tra la tradizione nipponica e l'arte della miscelazione. Prodotto dalla Sakurao Brewery & Distillery, questo whisky è il risultato di un'attenta selezione di single malt scozzesi e grain whisky canadesi, affinati in Giappone.

Dopo un primo invecchiamento in botti ex-bourbon, il distillato viene affinato per ulteriori 3 mesi in botti di sakè junmai-shu, conferendo al whisky una complessità aromatica distintiva.

Note di degustazione:

  • Colore: Ambra chiara.

  • Aroma: Note di mela verde, pompelmo e vaniglia, con sentori di banana, mandorla tostata e rovere.

  • Palato: Di corpo medio, con sapori di banana, pesca bianca, zenzero e vaniglia, accompagnati da scorza d'arancia, rovere e una leggera mineralità.

  • Finale: Di media persistenza, con note di frutta bianca, malto d’orzo, zenzero e rovere.

L'invecchiamento avviene in un tunnel ferroviario lungo 361 metri, scavato nel 1970, che mantiene una temperatura costante di 14°C e un'umidità dell'80%, condizioni ideali per la maturazione del whisky. L'acqua utilizzata per la riduzione alcolica proviene dalle sorgenti incontaminate del parco naturale di Sandankyo, conferendo al distillato un carattere unico.

Con una gradazione alcolica del 40% e un formato da 700 ml, il Togouchi Sake Cask Finish è ideale da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio, per apprezzarne appieno le sfumature aromatiche.

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