Referenza:
400 Conigli Dry Gin Volume 4 Peach/Pesca 42% 50 cl
Il processo di lavorazione di questo gin alla pesca consiste nella selezione dei frutti, verificarne la giusta maturazione e dopo averli denocciolati, vengono messi in infusione in alcol. Lo stesso distillato di ginepro è il risultato dell’estrazione aromatica da frutti di ginepro in infusione in alcol di cerali.
Una parte di essi verrà usata estraendone i profumi in distillazione e la rimanente viene fatta decantare, per poi essere unita alla massa finale.
Il prodotto ottenuto viene lasciato a decantare per alcuni giorni e di seguito prelevato dal contenitore “per caduta”. Segue una filtrazione di sgrossatura non forzata a cartoni e una successiva filtrazione fine senza impoverire il distillato delle sue componenti più aromatiche.
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400 Conigli nasce dall’esperienza e dalla passione di Renè Lancerin e Fabio Gamba, la cui idea è quella di produrre un Gin bilanciato e lineare, dallo stile gentile e mai invadente, che possa essere una perfetta base per l’aromatizzazione. Nascono così i Gin 400 Conigli, distillati senza compromessi, molto lontano dalle banali logiche dozzinali del mercato, creati con soli ingredienti naturali e materie prime ricercate e di altissima qualità.
Le lavorazioni sono interamente svolte all’interno dell’azienda, collocata in provincia di Vicenza e partono dalla distillazione di cereali e dalla successiva infusione di bacche di ginepro. Si ottiene così un Premium Gin equilibrato e delicato, perfetto punto di partenza per la creazione di Gin monobotanici. Tra gli ingredienti utilizzati troviamo chicchi di caffè, rosmarino e basilico fresco, grani di Pepe dei Dogi, pesche e cardamomo, tutti rigorosamente selezionati e infusi in particolari e studiate quantità, per valorizzare al meglio le peculiarità del diverso distillato. Da non perdere il Dry Gin “Volume 1 Coffee” e il “Volume 6 Doges Pepper” per i palati più avventurosi, mentre per i più classici, sono assolutamente da provare il Dry Gin “Volume 5 Lavander” e il fruttato “Volume 4 Peach”, tutti italianissimi, artigianali e firmati 400 Conigli.
Nessuno dei gin è aggiunto di derivati antropici o chimici; gli ingredienti vengono infusi in un distillato di ginepro con un lungo e attento processo.
Foglio dati
- Stile
- Gin Italiano
- Aroma
- Fruttato
- Nazione
- Italia