0750 BIRRA BALADIN ELIXIR 10% VOL.

Lager ambrata con piacevoli sfumature di nocciola e pane. I sapori sono orientati verso il malto e mostrano note di caramello e tostato con un po' di amaro da luppolo in equilibrio.

Elvo Sale in Bock è una birra artigianale fuori dagli schemi: una lager a gradazione sostenuta (6,8%) lavorata con una contaminazione stilistica audace. Il mosto viene acidificato con batteri lattici prima della bollitura, poi arricchito con sale marino integrale di Mozia, raccolto a mano nella Riserva dello Stagnone, in Sicilia. Ramata, profumata di yogurt al caramello e scorze d’arancia, sorprende al palato con un gusto goloso e salato, tra miele, sale e acidità elegante. Una bock sorprendente e originale. Formato 0,5 L.

La Leder Ginevra è una bohemian pilsner artigianale leggera e profumata, con una gradazione alcolica di 4,5%. Dal colore giallo paglierino e schiuma fine, si distingue per l’aroma floreale e agrumato, con delicati richiami di luppolo e lievito. Al palato è fresca, sottile, con corpo snello e un finale secco e rinfrescante. Perfetta per un consumo quotidiano, ideale con insalate, piatti vegetariani, carni bianche o da sola come aperitivo. Bottiglia da 750 ml: semplicità e artigianalità in equilibrio.

Rock’n’Roll è una American Pale Ale secondo Baladin, biondo carico leggermente velato per il lievito. Molto diversa dalle APA a cui siamo abituati, qui le note maltate la fanno da padrona oltre a leggere note speziate. I luppoli si percepiscono soltanto al palato e vanno ad equilibrare la bevuta.

La Sarvik è una Doppelbock corposa e avvolgente, prodotta da Pühaste Brewery in Estonia. Questa birra a bassa fermentazione si distingue per il suo profilo maltato e la gradazione alcolica del 8%.​

Note di degustazione:

• Aroma: Intenso profumo di malto con sfumature di caramello e frutta secca, come fichi e prugne.

• Gusto: Ricco e pieno, con una dolcezza maltata bilanciata da un amaro delicato.

• Finale: Morbido e leggermente riscaldante, tipico delle Doppelbock tradizionali.​

Caratteristiche:

• Stile: Doppelbock

• Grado alcolico: 8%

• Formato: 33 cl

• Provenienza: Estonia

• Colore: Ambrato scuro

• Fermentazione: Bassa​

Abbinamenti consigliati:

Ideale con piatti robusti come arrosti, stufati e formaggi stagionati. Perfetta anche come birra da meditazione

Kaishaku di Kerel è una birra imponente con i suoi 15% alcolici, ottenuti grazie ad un ceppo di lieviti selezionato specificatamente per lavorare con grandi quantità di alcol. Questa fermentazione in condizioni estreme fa si che si sviluppino dei sentori, principalmente fruttati, che assieme a luppoli selezionati fanno si che sia molto scorrevole.