0700 ENSO JAPANESE WHISKY 40% VOL.

Drumshanbo Marsala Cask, whiskey irlandese 43%, affinato in botti di marsala, aromatico e morbido.

Il Aberlour 12 Year Old 43% Double Cask è un whisky scozzese single malt invecchiato 12 anni in botti di rovere americano e botti di sherry Oloroso. Ha un profilo ricco e morbido, con note di vaniglia, caramello, frutta secca e cioccolato fondente, con un finale lungo e leggermente speziato. Perfetto da abbinare a formaggi stagionati, cioccolato fondente e dessert a base di frutta. Ideale da degustare a temperatura ambiente o con un po' di acqua per esaltarne i sapori.

Solo 52 tonnellate di prezioso orzo Islay sono state maltate per produrre questo single farm Octomore 09.3 edition. Cresciuto a Irene's Field nella Octomore Farm nel 2011, questo single malt è stato successivamente distillato e messo ad affinare in 134 botti. Prevalentemente di secondo riempimento, l'influenza più delicata del legno consente agli aromi dell'orzo di emergere più chiaramente attraverso la leggendaria torba di Bruichladdich.

Isle of Jura 10 Y.O. 40 % Vol.
Un single malt scozzese invecchiato 10 anni in botti ex-bourbon e affinato in botti di Oloroso sherry: un equilibrio raffinato tra note di vaniglia, agrumi, scuro cioccolato e un tocco marino‑fumoso. Morbido, equilibrato e adatto sia ai neofiti che agli appassionati.

Dalwhinnie 15 Years Old è un Single Malt Scotch Whisky delle Highlands scozzesi, elegante e morbido. Un whisky equilibrato con note di miele, erica, vaniglia e frutta secca, proposto nel pratico formato da 20 cl.

Nome: Conclave – Whisky di Poli Distillerie
Gradazione alcolica: 46 % vol.
Formato: 700 ml 
Invecchiamento: 5 anni in botti di rovere bianca di media tostatura, usate e rigenerate. 
Materia prima: puro malto d’orzo, torbato e non torbato, distillati separatamente con alambicco artigianale a bagnomaria.
Profilo aromatico: aroma che richiama «una coppa di cereali tostati, circondata da vaniglia e liquirizia