0375 CHATEAU D'ARCHE SAUTERNES 2015 mezza

Extra Dry / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Commendator Pozzobon – Prosecco Frizzante
Prosecco frizzante fresco e leggero, perfetto per ogni occasione. Al naso sprigiona note floreali e fruttate, con sentori di mela verde e fiori bianchi. In bocca è vivace, equilibrato e piacevolmente morbido, con una bollicina fine e delicata. Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri e fritti. Il tappo spago richiama la tradizione veneta e aggiunge un tocco rustico e autentico. Un vino semplice, genuino e conviviale, firmato dalla storica famiglia Pozzobon.

Annata 2016 espressiva, fermentata in acciaio con pressatura verticale e affinata in barrique. Blend di Sémillon e Sauvignon Blanc su terreno argilloso-calcareo/grave, con un interessante equilibrio tra dolcezza e acidità (zuccheri 110 g/L, acidità 3,51 g/L).

Al naso emergono frutta candita (albicocca, ananas), scorza d’agrumi (limone, tangerino), note speziate (chiodi di garofano, noce moscata) e miele, con delicati accenti di vaniglia e mandorla. Il palato risulta ricco ma equilibrato, fresco, piacevolmente suadente, con un finale setoso e persistente .

Gradazione: 13,5 % vol.
Punteggi ufficiali: James Suckling 91/100, Robert Parker 93/100, xtraWine 93/100, Decanter 93/100 .

Perfetto con foie gras, dessert alla frutta, formaggi erborinati; servire a 10–12 °C. Longevità stimata 10–15 anni.

Il Marchese Antinori Brut Rosé è un Franciacorta raffinato e vibrante, espressione dell’eleganza firmata Antinori. Ottenuto prevalentemente da Pinot Nero con una quota di Chardonnay, affina sui lieviti per esaltare struttura e finezza. Si presenta con un delicato colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi di piccoli frutti rossi, melograno e leggere note floreali; al palato è fresco, armonico e piacevolmente sapido. Ideale come aperitivo di classe, accompagna perfettamente crudi di pesce, crostacei e piatti delicati.

Hauner Malvasia Passito 2022 è un vino dolce elegante e aromatico, realizzato con uve Malvasia appassite. Al naso regala profumi intensi di albicocca, miele, fiori d’arancio e spezie dolci. Al palato è morbido, avvolgente e ben equilibrato dalla freschezza, con un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare dessert, formaggi erborinati e momenti di meditazione.

Il Piovene Porto Godi Sauvignon Fostine 2023 è un vino bianco elegante e aromatico, prodotto con uve Sauvignon Blanc coltivate nel cuore dei Colli Berici. Il nome "Fostine" si riferisce al vigneto specifico da cui provengono le uve, situato in una zona particolarmente vocata alla viticoltura. Questo Sauvignon si distingue per il suo profilo aromatico intenso, con note di salvia, erbe aromatiche, pesca, albicocca e agrumi. Al palato, offre una piacevole freschezza, accompagnata da morbidi aromi fruttati e un finale minerale. Con una gradazione alcolica del 13%, è ideale da abbinare a piatti a base di crustacei, pesce al forno o formaggi stagionati.

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Sauvignon Fostine, Colli Berici DOC, Sauvignon Blanc, vino bianco Veneto, vino aromatico, vino minerale, abbinamenti pesce, vino 13% vol