0750 TENUTE DETTORI OTTOMARZO ROMANGIA ROSSO IGP 2020

Gottardi Pinot Nero Magnum 2020, elegante e raffinato, esprime tutta la delicatezza e la struttura del Pinot Nero in formato da 1,5 litri, perfetto per momenti speciali.

Crede Prosecco Brut DOCG della cantina Bisol si presenta brillante, giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Il perlage è minuto e persistente. Aroma fresco ed elegante in cui emergono fiori di prato e sentori fruttati delicati di mela e pera

Tipologia terreno: argilloso

Vitigno e uvaggio: Glera 91%, Chardonnay 6%, Pinot Nero 3%

Gradazione zuccherina: 7,5 g/l Acidità totale: 5,6 g/l

Nato da 100% Pinot Noir e affinato per 30 mesi “sur lattes”, questo crémant vanta una veste giallo‑oro chiaro a riflessi grigiastri, con bollicina finissima e cordone regolare. Al naso si aprono fiori, infusi, frutta a polpa gialla, agrumi, frutta secca e brioche con un accenno di tabacco chiaro e frutti rossi delicati. In bocca l’attacco è fresco e dinamico, leggermente tannico come la pelle della mela reinette, mentre la bollicina vibra e l’acidità ne sostiene la struttura. Finale elegante, leggermente amarognolo e con ottima bevibilità. Perfetto a 8‑10 °C, da gustare subito o entro 2‑3 anni.

Il Prosecco Sorelle Bronca della particella 68 deriva da uve di Colbertaldo di Vidor, territorio unico e storico. La conformazione del suolo e l’esposizione sud conferiscono note floreali, di frutta gialla e un gusto pieno ed equilibrato.

Denominazione

Venezia Giulia IGT – Azienda Agricola Kante.

Uva e Vigneto

Si ottiene da uve 100% Vitovska.

Vigna

Si trova ad un’altitudine media di 250mt s.l.m., su terra rossa e roccia calcarea caratterizzata da forti drenaggi. Da 23 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.

In Cantina

Grado alcolico finale 12%.

Degustazione

Tipico giallo paglierino scarico. Note fresche di primavera, delicati sentori f loreali, spicca la mela verde, erbe selvatiche, basilico e rosmarino. In bocca una perfetta sintesi di mineralità e sapidità che ricorda il mare e la roccia del nostro territorio. Servire a 10 - 12°C.

Da uve Pinot nero in purezza, vino rosé d'altitudine (750 m s.l.m.) di Saint-Denis.

Colore rosa ramato; perlage fine e persistente. Al naso si apre con nitide note di fiori di lillà e glicine; seguono i profumi di frutti rossi, mandorla e pan brioche. Al palato è secco, fresco e sapido. Ottimo per un aperitivo accompagnato da salumi e formaggi.

Taittinger Champagne Brut Réserve – Uno champagne elegante e armonico, caratterizzato da freschezza e finezza, perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti raffinati.

Bianco fermo, della Catalogna, al naso è fruttato (tropicale) e agrumato. Al palato fresco e strutturato.

Cabernet


Piave
Denominazione di Origine Controllata
Vino di grande personalità prodotto da un uvaggio di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, il primo aggressivo dal profumo decisamente erbaceo caratteristico, il secondo armonico e morbido, sono stati sapientemente combinati per dare delle sensazioni raffinatissime.
 

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo: Elegantissimo caratteristico dell’uva con note da frutta rossa, ribes lampone e mora.

Sapore: Spiccato carattere, asciutto caldo e vellutato, giustamente tannico.

Accostamenti: Il suo pregio e la sua stoffa esigono piatti di carni rosse, selvaggina arrosti e carni alla griglia.

Alcool: 12,50% vol.

Servizio: Va servito a 18 – 20° C in ampi calici da vino rosso stappando la bottiglia 1 – 2 ore prima.