0750 TENUTA SAN GIORGIO PINOT GRIGIO LEVIGO 2023-2024

Vinificazione: Fermentazione spontanea in anfore georgiane interrate con macerazione sulle bucce per 6 mesi e frequenti follature, senza controllo della temperatura. Dopo questo periodo segue torchiatura tradizionale.

Affinamento: dopo la separazione dalle bucce, affinamento in botte grande di rovere di Slavonia da hl. 30 per 30 mesi, con opportuni travasi.

Capdepon Blanquette de Limoux Brut Caractère – Spumante storico e autentico, metodo classico da Mauzac, elegante e fragrante, con sentori di mela verde e crosta di pane.

Braida Brachetto d’Acqui DOCG: rosso aromatico frizzante dal profumo di rosa, fragola e lampone. Dolce, leggero e delicato, con una bolla fine e un finale fresco e vellutato. Perfetto con dessert alla frutta, pasticceria secca e cioccolato fondente leggero.

Vino bianco aromatico e fresco dell’Alto Adige, leggero e profumato, ideale come aperitivo.

Un gusto unico e una fragranza sorprendente capaci di trasportare la mente verso terre lontane ed esotiche.

Vitigno: 100% Chardonnay

Argiolas Costera Cannonau di Sardegna: rosso mediterraneo intenso e avvolgente, con profumi di frutti rossi, mirto e leggere spezie. Al palato è caldo, morbido e equilibrato, con tannini setosi e un finale lungo e solare. Un classico sardo, ideale con carni grigliate e piatti saporiti.

Tschida Eiswein Goldmuskateller 2023 è un raffinato vino dolce austriaco prodotto dal Weingut Angerhof Tschida, situato a Illmitz, nella regione del Neusiedlersee, Burgenland. Questo vino è ottenuto da uve Goldmuskateller (noto anche come Gelber Muskateller), un vitigno aromatico che conferisce al vino profumi intensi e una vivace acidità.

Il Piovene Porto Godi Tai Rosso Riveselle 2024 è un vino fresco e fruttato, ottenuto da uve Tai Rosso, varietà autoctona del Veneto. Proveniente dai Colli Berici, il vino riflette la tipicità del territorio con un profilo aromatico ricco di frutti rossi freschi, come ciliegia e fragola, accompagnati da note floreali e speziate. La vinificazione in acciaio preserva la freschezza, rendendolo armonioso e piacevolmente bevibile. Un vino ideale per piatti della tradizione veneta, come il baccalà alla vicentina, ma anche con antipasti, salumi e formaggi freschi.

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Piovene Porto Godi, Tai Rosso Riveselle, Colli Berici, vino rosso Veneto, Tai Rosso 2024, vino fresco e fruttato, baccalà alla vicentina, vino da abbinamento gastronomico

Lacroix Triaulaire Champagne Champraux 2009-2010 Magnum: un millesimato elegante e complesso, blend unico con affinamento prolungato. Note di agrumi, fiori bianchi e lieviti, bollicine raffinate in formato magnum.

Bellavista Alma Gran Cuvée Extra Brut in formato Magnum da 1500 ml, con pratico astuccio regalo, è un’espressione elegante e luminosa della Franciacorta. Nasce da un assemblaggio accurato di Chardonnay dominante, completato da Pinot Nero e una piccola quota di Pinot Bianco. Affina sui lieviti, acquisendo equilibrio, freschezza e una finezza aromatica che richiama agrumi, fiori bianchi e note di pasticceria leggera. Il sorso è teso, armonico, con bollicina sottile e persistente. Un Magnum ideale per tavolate, momenti celebrativi e aperitivi raffinati, capace di esprimere intensità senza perdere grazia.