0750 BRUSCIA TUF MARCHE ROSSO IGT S/S AGGIUNTI BIOLOGICO 2022

Il Mani di Luna Checcarello Rosso Umbria 2021-2022 è un vino rosso prodotto in Umbria dalla cantina Fattoria Mani di Luna, situata nel comune di Torgiano. Questo vino è realizzato con uve Sangiovese (85%) e Barbera (15%), provenienti da vigneti con terreni sabbiosi ricchi di minerali. La vinificazione avviene con metodi naturali: le uve vengono diraspate a mano e pigiate con i piedi, seguite da una macerazione di 14-16 giorni. La fermentazione avviene in botti di cemento con lieviti indigeni, e l'affinamento dura 11 mesi in cemento, seguito da 8 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di 14% di alcol, senza filtrazione, che esprime il carattere del territorio umbro con un approccio biodinamico.

Champagne elegante e raffinato, blend di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Offre un bouquet fresco con note di mela, agrumi, brioche e mandorle tostate. Al palato è equilibrato, cremoso e persistente, perfetto per celebrazioni e abbinamenti con antipasti, pesce e piatti raffinati.

Un orange wine molto semplice, proveniente da Romano D'Ezzelino, prodotto con l'uva Souvignier Gris (Seyval x Zähringer), un vitigno PIWI (vitigni resistenti alle malattie fungine, come peronospora e oidio), da cui risulta un prodotto a ridotto utilizzo di pesticidi. Infatti, l'azienda è certificata biologica.

Fresco, fine e armonico. Un vino “dorato” che stupisce per la sua facilità, piacevolezza di beva e equilibrio. Un vino che è stato definito un “easy orange”.

Molto gastronomico e eclettico, accompagna qualunque piatto chiami freschezza e, insieme, persistenza.

Vino bianco biologico della cantina Cesconi ottenuto da Incrocio Manzoni Bianco 100%. Un bianco alpino elegante e aromatico, con profumi di fiori bianchi, pesca, mela, agrumi e leggere note speziate, caratterizzato da freschezza, mineralità e grande equilibrio

Il Torre d’Orti Valpolicella Ripasso 2022-2023 nasce dall’antica tecnica del ripasso: il vino Valpolicella, giovane e fresco, viene fatto fermentare nuovamente sulle vinacce dell’Amarone, ottenute da uve passite di Corvina, Corvinone e Rondinella. I vigneti, situati tra i 300 e i 350 metri con esposizione nord-est, crescono su terreni marnosi con strati di terra rossa, che conferiscono alta acidità e struttura. Il risultato è un vino elegante e complesso, dove le note fruttate e morbide delle uve fresche si fondono con il carattere speziato e intenso delle uve passite, esprimendo al meglio il territorio di Marcellise.

Merlot


Piave
Denominazione di Origine Controllata
I bei grappoli di uva Merlot, giunti a giusta maturazione, vengono vendemmiati, pigiati e fatti fermentare a temperatura controllata per 6/7 giorni in modo da conservare il più possibile le caratteristiche tipiche del vitigno.
 

Colore: Rosso rubino intenso.

Profumo: Elegante con leggero ricordo erbaceo, caratteristico da frutta rossa, frutti di bosco e more.

Sapore: Sempre equilibrato di buon corpo e tannicità elegante.

Accostamenti: Ottimo vino da tutto pasto, eccezionale con risotti ai funghi o al radicchio, carni arrosto cacciagione o grigliate.

Alcool: 12,50% vol.

Servizio: Va servito a 16 – 18° C in calici da vino rosso