1500 COCCHI ROSA BRUT ALTA LANGA 2018 MAGNUM

Questo Cremant francese è un vino profumato, dai toni di mela e agrumi, con una nota di pane tostato; al palato troviamo pera, limone e notevole mineralità. Finale asciutto e acidità persistente. Il vino è una miscela di uve Chenin Blanc, Chardonnay e Cabernet Franc, raccolte a mano da vigneti situati sulle colline della Valle della Loira.

Simbolo del Salento, vino dal colore rosso granato con tenui riflessi rubini.

Al naso è intenso e complesso, i profumi sono i tipici sentori di mora e prugna, accompagnati da note speziate di cannella e noce moscata e cenni di balsamico e cuoio.

Al gusto è secco e caldo, abbastanza tannico e sapido. Nel complesso si tratta di un vino di buona struttura, equilibrato e intenso con una buona persistenza.

Abbinamenti: primi e secondi di carne, formaggi freschi o a media stagionatura.