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Ode to the Embers di Glendronach – imbottigliato a 48,4 vol. % – rappresenta una raffinata espressione della collezione Master’s Anthology, un tributo alla lavorazione artigianale delle botti sherry e allo stile tradizionale Highland . L’assemblaggio si compone di maturazione in botti Oloroso per la struttura e Pedro Ximénez per la dolcezza, integrando una delicata affumicatura che richiama i vecchi torbi kilns.

  • Colore: ambra intensa.

  • Naso: toffee speziato, mela affumicata, noci caramellate e scorza d’arancia su fuoco spento.

  • Palato: mélange di uvetta, cioccolato fumé e nocciole tostate, avvolti da eleganti sentori di spezie e torba morbida.

  • Finale: persistente, con retrogusto di dolce affumicato e calore speziato.

Tutto il processo avviene senza filtraggio a freddo e mantenendo il colore naturale, per preservare l’integrità organolettica.

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