Referenza:
Rum ultra-premium ottenuto solo dalle migliori gocce residue in botti d’eccezione — tra cui ex-barili di dessert wine (es. Sauternes) — che regalano una sinfonia aromatica unica. Di colore dorato caldo, al naso esplode in prugne gialle sotto spirito, scorza d’arancia e miele di erica, con sottili note biscottate e floreali. Al palato, coccola con prugne candite, miele, vaniglia e una morbidezza che sfuma lentamente in un finale lungo e avvolgente.
Perfetto servito neat o over‑ice, si presta anche a un signature cocktail come il “Ambre d’Or Delight”:
4 cl Non Plus Ultra, 2 cl cognac alla vaniglia, 1 cl vermouth dolce, 1 cl sciroppo di rabarbaro‑arancia, 1 dash di chocolate bitters – dry‑shake e servire in coppa fredda con grande cubo di ghiaccio
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A.H. Riise Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence 42 % VOL incarna l’apice dell’arte del blend artisanal. Top di gamma della serie Non Plus Ultra, il nome — “nulla oltre” in latino — attinge all’eredità romantica delle Colonne d’Ercole .
Si utilizzano esclusivamente le gocce residue nelle botti più pregiate, incluse quelle che hanno contenuto vini da dessert come il Sauternes. La base è rum a fermentazione da melassa, prodotto nell’ex colonia della Danimarca a St. Croix (Isole Vergini), con successivo affinamento in botti francesi.
La maturazione doppia — prima in rovere, poi per circa 6 mesi in barili ex-Sauternes del Château Lafon — conferisce complessità vinosa e morbidezza vellutata. Edizione limitata a 12.000 bottiglie.
Note di prugne gialle sotto spirito, scorza d’arancia, miele di erica, biscotti shortbread e bouquet floreale, con delicati richiami legnosi da rovere.
Gusto dominato da prugne candite, miele, agrumi e vaniglia, conesorso cremoso e pieno, il tutto si chiude con una persistenza lunga quasi infinita, calda e avvolgente.
“Non Plus Ultra” era l’incisione sulle Colonne d’Ercole, simbolo di frontiera tra il conosciuto e l’ignoto; il rum onora questo concetto di eccellenza.
L’edizione “Excellence” è più raffinata della precedente “Sauternes Cask” ed è l’interpretazione più sofisticata della linea.
Neat o on the rocks: serve temperatura ambiente per liberare gli aromi.
Ambre d’Or Delight: (vedi sopra).
Dessert pairing: ottimo con crème brûlée, tartes aux fruits o formaggi stagionati come il Taleggio.
Rum ultra-premium ottenuto solo dalle migliori gocce residue in botti d’eccezione — tra cui ex-barili di dessert wine (es. Sauternes) — che regalano una sinfonia aromatica unica. Di colore dorato caldo, al naso esplode in prugne gialle sotto spirito, scorza d’arancia e miele di erica, con sottili note biscottate e floreali. Al palato, coccola con prugne candite, miele, vaniglia e una morbidezza che sfuma lentamente in un finale lungo e avvolgente.
Perfetto servito neat o over‑ice, si presta anche a un signature cocktail come il “Ambre d’Or Delight”:
4 cl Non Plus Ultra, 2 cl cognac alla vaniglia, 1 cl vermouth dolce, 1 cl sciroppo di rabarbaro‑arancia, 1 dash di chocolate bitters – dry‑shake e servire in coppa fredda con grande cubo di ghiaccio
Il Duke Gin è un distillato di origine tedesca. Particolare è l'aggiunta di due botaniche inusuali per un gin: malto e luppolo. Si consiglia di berlo liscio con una scorzetta d’arancia.
Gin italiano dal carattere balsamico e aromatico, ispirato alle erbe alpine, con un profilo fresco e intenso.
Rum bianco in edizione limitata, distillato 100% pot still da Foursquare per Habitation Velier. Non invecchiato, ricco di esteri, potente e autentico. Per veri appassionati.
Tennessee Whiskey premium proveniente da una singola botte selezionata. Ricco, intenso e complesso, offre note di vaniglia, caramello, legno tostato e spezie dolci, con un finale lungo e avvolgente.
Vodka premium aromatizzata alla ciliegia nera, dal gusto morbido e vellutato con intense note fruttate e un finale elegante. Perfetta per cocktail raffinati e degustazioni ghiacciate.
Formato mignon del classico nocino alle noci verdi: intenso, speziato e avvolgente. Perfetto per degustazioni, bomboniere o assaggi premium.
London Dry della famiglia Beefeater, dal sapore più leggero dell'originale. È un gin pluripremiato, formato da 12 botaniche, dal gusto ricco, morbido, equilibrato, con sapori fini al palato. La particolarità di questo gin risiede nell'aggiunta di numerose tipologie di tè, che rendono tale gin ancora più british. Di pensa che tale gin prenda ispirazione dalle carriere lavorative dei familiari; infatti James Burroug (fondatore della distilleria) era commerciante di infusi in epoca Vittoriana.
Vodka aromatizzata premium dal gusto dolce e succoso di pesca matura. Cîroc Peach è morbida, fruttata e perfetta per cocktail estivi freschi e moderni.
Samaroli Trinidad Carnival è un rum in purezza, potente ed evocativo, distillato a Trinidad e imbottigliato nel 2022 dalla celebre maison italiana. Proposto a 50% vol., questo rum incarna l’energia e i colori del carnevale caraibico, con un profilo aromatico vivace, speziato e profondo. Non filtrato a freddo e privo di additivi, offre un’esperienza sensoriale autentica: al naso note di frutta matura, spezie esotiche e canna da zucchero; al palato è deciso, armonico e persistente. Un distillato da meditazione, per chi cerca l’eccellenza non convenzionale.
Il Rum viene presentato con scatola arancione.
Gin J.Rose è un London Dry gin, complesso, con note predominanti di ginepro, agrumi, fiori e frutta. Ottimo in miscelazione, on the rocks o con toniche neutre per risaltarne la complessità del gusto.
Rum provenienta dalla Repubblica Dominicana invecchiato tra i 4 e 10 anni. Vincitore della categoria Rum nel 2008 International Cane Spirits Festival oltre che medaglia d'oro alla stessa competizione.
Al naso troviamo sentori di noci, frutta caramellata ed un accenno di rovere. Al palato è dolce con zucchero di canna scuro, mele caramellate, rovere e spezie. Finale di buona lunghezza, con sentori di legno e foglie di sigaro.
