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Il Plantation Multi Island XO Edition 2021 è un rum extra old in edizione limitata, frutto dell’arte dell’assemblaggio di Maison Ferrand. Nasce dall’unione di rum provenienti da diverse isole caraibiche (tra cui Trinidad, Barbados, Jamaica e altre), distillati sia in pot still che in column still, per un equilibrio tra ricchezza e finezza.

Il rum viene poi sottoposto al tipico doppio invecchiamento: prima in botti ex-bourbon nelle distillerie d’origine, poi in botti ex-Cognac Ferrand in Francia, presso Château de Bonbonnet. Il risultato è una espressione tropicale e sofisticata, con profumi intensi di ananas, banana matura, cocco, vaniglia, miele, frutta secca e spezie dolci.

Al palato è morbido, vellutato e rotondo, con un finale lungo e aromatico che alterna dolcezza e complessità, senza mai risultare pesante.

Curiosità: questa edizione incarna la filosofia della collezione Plantation Vintage & Special Editions, dove terroir, tecnica e maestria si fondono in creazioni uniche.

Abbinamenti consigliati: ottimo da sorseggiare liscio, in abbinamento a crostate tropicali, praline al caramello, dessert con spezie dolci o sigari aromatici.

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