Referenza:
Rum artigianale haitiano prodotto da canna da zucchero non ibrida, distillato in alambicco discontinuo a fuoco diretto. Esplosivo, selvaggio, autentico.
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Il Clairin Sajous è un rum bianco agricolo haitiano prodotto a Saint Michel de l’Attalaye da Michel Sajous, una delle figure simbolo del movimento clairin. Distillato nel 2021 esclusivamente da canna da zucchero Cristalline coltivata biologicamente, è fermentato spontaneamente e distillato in alambicco pot still riscaldato a fuoco diretto. Nessuna filtrazione né additivi: solo spirito puro, incontaminato e identitario.
Provenienza: Saint Michel de l’Attalaye, Haiti
Distilleria: Chelo (Michel Sajous)
Tipologia: Clairin agricolo bianco
Annata: 2021
Fermentazione: Naturale, con lieviti indigeni
Distillazione: Discontinua a fuoco diretto
Gradazione alcolica: 54,2% vol.
Note di degustazione:
Naso: Aromi potenti e floreali, note di erbe fresche, olive verdi, canna schiacciata e lievissima affumicatura.
Palato: Intenso, verticale, ricco di sapidità e freschezza. Note vegetali, salmastre, agrumate e speziate.
Finale: Persistente, vivace, con ritorni minerali e agrumati.
Abbinamenti consigliati: Perfetto per la miscelazione tropicale e Tiki, oppure da degustare liscio per apprezzarne la complessità ancestrale. Interessante con ceviche, formaggi freschi e cucina creola.
Rum artigianale haitiano prodotto da canna da zucchero non ibrida, distillato in alambicco discontinuo a fuoco diretto. Esplosivo, selvaggio, autentico.
APERITIVO ANALCOLICO, prodotto con solo erbe di qualità e ingredienti naturali. Ottimo come aperitivo, si aggiunge uno spruzzo di tonica o anche Prosecco, con una scorza di limone e un tocco di menta.
Vermouth italiano dal gusto elegante e speziato, con note erbacee e dolci-amare equilibrate. Perfetto per cocktail classici e consumo liscio.
Dictador Episodio 1 16 Y.O. è un rum colombiano in edizione limitata, distillato nel 2005 e imbottigliato nel 2021 a 44% vol. Invecchiato per 16 anni in clima tropicale, offre un profilo elegante e profondo: frutta secca, caramello, caffè, vaniglia e spezie dolci. Un rum raffinato e da collezione.
Triple Sec francese ottenuto dalla distillazione delle migliori scorze d'arancia dolci e amare. Grazie alla sua versatilità e alla qualità degli aromi, è ideale sia per la creazione di cocktail raffinati che per un consumo più semplice, liscio o con ghiaccio. Adatto alla miscelazione.
Formato 0.5 lt
Vodka dal gusto morbido e armonioso, ideale per cocktail, long drink e degustazione liscia. Una scelta versatile perfetta per ogni occasione.
