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Edradour 1st Fill Sauvignon Cask è un single malt whisky scozzese dalla personalità distintiva, prodotto dalla micro-distilleria Edradour, una delle più piccole e affascinanti delle Highlands. Questa release è parte della gamma di affinamenti sperimentali firmata Signatory Vintage, che ne cura anche l’imbottigliamento.

Distillato nel 2012 e imbottigliato nel 2023, questo whisky ha maturato oltre 10 anni in botti di primo riempimento ex-Sauvignon Blanc, una scelta non convenzionale che dona un profilo fresco, elegante e aromatico. Imbottigliato a 48,2% vol., senza filtrazione a freddo e senza coloranti, conserva tutta la sua autenticità.

Al naso si apre con note di uva bianca, fiori di campo, frutta a polpa gialla e agrumi, seguite da sentori minerali, erbe aromatiche e una leggera cera d’api. Il palato è morbido ma strutturato, con ritorni di pesca, lime, vaniglia e legno delicatamente speziato. Il finale è lungo e pulito, con un'elegante freschezza vinosa.

Curiosità: l’uso di botti ex-vino bianco, e in particolare Sauvignon Blanc, è raro nel mondo del whisky. Qui, regala complessità e una tensione aromatica che si sposa perfettamente con lo stile ricco e oleoso di Edradour.

Abbinamenti consigliati: ottimo con formaggi freschi o di media stagionatura, crostate di frutta, sashimi o da meditazione.

Edradour

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