Referenza:
0700 RUM SERUM ANCON 10 ANOS 40% VOL.
Serum Ancon 10 Años – Panama
Rum panamense invecchiato 10 anni in botti ex-bourbon. Morbido, avvolgente, con note di vaniglia, frutta secca e legno speziato. 40% vol.
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Serum Ancon 10 Años – Ron de Panamá
Un omaggio alla storia e al gusto, Serum Ancon 10 Años prende il nome dalla leggendaria nave “SS Ancon”, la prima ad attraversare il Canale di Panama nel 1914. Questo rum è prodotto con melassa di alta qualità e viene invecchiato per 10 anni in botti di rovere ex-bourbon, nella zona tropicale panamense, che accelera il processo di affinamento.
Profilo aromatico
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Al naso: note di caramello tostato, vaniglia bourbon, banana essiccata e scorza d’arancia.
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Al palato: morbido e pieno, con sentori di frutta secca, miele, legno speziato e un accenno di cacao amaro.
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Finale: lungo, elegante, con ritorni di vaniglia e rovere.
Come degustarlo
Ideale liscio o con un cubetto di ghiaccio, ma regala ottime prestazioni anche in cocktail classici come Old Fashioned o Rum Manhattan. La sua struttura equilibrata lo rende perfetto anche per chi si avvicina per la prima volta al rum da meditazione.
Curiosità
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Distillato e invecchiato a Las Cabras de Pesé, uno dei terroir più rinomati di Panama.
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Il nome "Serum" è un richiamo ironico al "siero" con cui – secondo la leggenda – si curavano gli operai del canale: ovvero, rum.
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L'invecchiamento tropicale (una media annua di 28°C) dona al distillato intensità e profondità uniche.