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Serum Ancon 10 Años – Ron de Panamá
Un omaggio alla storia e al gusto, Serum Ancon 10 Años prende il nome dalla leggendaria nave “SS Ancon”, la prima ad attraversare il Canale di Panama nel 1914. Questo rum è prodotto con melassa di alta qualità e viene invecchiato per 10 anni in botti di rovere ex-bourbon, nella zona tropicale panamense, che accelera il processo di affinamento.

Profilo aromatico

  • Al naso: note di caramello tostato, vaniglia bourbon, banana essiccata e scorza d’arancia.

  • Al palato: morbido e pieno, con sentori di frutta secca, miele, legno speziato e un accenno di cacao amaro.

  • Finale: lungo, elegante, con ritorni di vaniglia e rovere.

Come degustarlo

Ideale liscio o con un cubetto di ghiaccio, ma regala ottime prestazioni anche in cocktail classici come Old Fashioned o Rum Manhattan. La sua struttura equilibrata lo rende perfetto anche per chi si avvicina per la prima volta al rum da meditazione.

Curiosità

  • Distillato e invecchiato a Las Cabras de Pesé, uno dei terroir più rinomati di Panama.

  • Il nome "Serum" è un richiamo ironico al "siero" con cui – secondo la leggenda – si curavano gli operai del canale: ovvero, rum.

  • L'invecchiamento tropicale (una media annua di 28°C) dona al distillato intensità e profondità uniche.

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