0700 BONOLLO LIQUIRIZIA LICORICE 24% VOL. 35% ESTR

Gin botanico, leggermente minerale ma equilibrato, tutto veneziano, proveniente dall'Isola di Sant'Erasmo. Composto da salicornia, timo limonato, basilico, cardo mariano e castraura (un carciofo violetto tipico dell'isola veneziana).

Il nome deriva innegabilmente dal Ponte dei Sospiri, simbolo di Venezia ma anche evocativo ricordo dei prigionieri che si dice passassero poco prima di arrivare in prigione, tirando un sospiro, poiché difficilmente se ne usciva vivi. L'etichetta, realizzata in cotone, rappresenta l'Isola di Sant'Erasmo, e l'inchiostro è prodotto con le botaniche dell’orto di Sant’Erasmo.

Inoltre la distilleria si impegna a rendere il processo di produzione totalmente plastic free. 

Dry gin belga. Ricetta arricchita da bacche di Goji e lamponi.

Auchentoshan 21 Year Old (Signatory Cask Strength) è un single cask Lowland distillato il 7 febbraio 2000 e imbottigliato da Signatory nel aprile 2021 al 58,3 % vol. Dalla maturazione in una botti ex‑bourbon (cask 800027), emergono aromi di vaniglia, agrumi, menta e cereali, con finale speziato e tostato.

Disponibili 2 bottiglie.

Gin erbaceo, mediterraneo, composto da limoni, salvia e rosmarino. L'ingrediente principale è il ginepro, soggetto indiscusso di questo gin, che ne permette una notevole versatilità in miscelazione.

L'Amaro Zerotrenta Vecio è una versione invecchiata del classico amaro artigianale bresciano. Dopo un anno di riposo in botti di rovere francese, viene arricchito con una piccola aggiunta di grappa di Amarone Riserva invecchiata per 18 mesi, raggiungendo una gradazione alcolica del 30% . Il risultato è un amaro dalle note ambrate, con un profilo aromatico complesso e avvolgente. Le botaniche selezionate, tra cui anice stellato, camomilla, radice di genziana, ginepro, radice di liquirizia, melissa e rosmarino, conferiscono al liquore un gusto morbido e fresco, con un carattere deciso .