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Dictador Rima 1 16 Y.O. è un rum ultra-premium colombiano, parte della prestigiosa collezione Rima, che unisce tempo, ritmo e poesia in una narrazione liquida. Questo rilascio, distillato nel 2006 e imbottigliato nel 2022, ha maturato per 16 anni in botti di rovere ex-bourbon, nel clima tropicale della costa caraibica della Colombia. Gradazione alcolica: 44% vol.

Al naso si apre con note calde di caramello scuro, datteri, fichi secchi, scorza d’arancia e vaniglia bourbon. Seguono sentori tostati di legno speziato, cacao amaro e tabacco dolce. In bocca è rotondo, strutturato ed elegante, con un corpo pieno e ben bilanciato: ritorni di frutta secca, melassa, spezie dolci e cuoio, accompagnati da una dolcezza avvolgente ma mai eccessiva. Il finale è lungo, vellutato e complesso, con ottima persistenza.

Curiosità: la parola “Rima” richiama l’idea di ritmo e armonia, come una poesia costruita attraverso il tempo. Ogni uscita della serie è un’interpretazione unica del rapporto tra il distillato e la botte, raccontato in forma liquida.

Abbinamenti consigliati: ideale da degustare in purezza. Ottimo con cioccolato fondente speziato, dessert a base di noci o frutta secca, e sigari dal corpo medio.

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