0700 MARZADRO MIRTILLO 21% VOL.

La Borgo Vecchio Grappa Riserva in botti di Rum – 4 Y.O., 40 % vol. è un distillato di raffinata eleganza, realizzato da un blend selezionato di vinacce trentine e distillato secondo la tradizione a bagnomaria in alambicco discontinuo. Dopo un primo invecchiamento di quattro anni nella barricaia, la grappa viene ulteriormente affinata in legni precedentemente utilizzati per l'invecchiamento del rum, regalandole una distinta impronta aromatico-sensoriale. Questo doppio passaggio conferisce un carattere complesso e avvolgente, con armoniose note speziate e dolci, perfetta da degustare in un calice a tulipano a circa 16–18 °C: ideale come raffinato digestivo o grappa da meditazione.

Un rum dalla storia profonda, nato dalla fusione tra la colonna Savalle Still di Uitvlugt e la Coffey Still in legno di Enmore. Invecchiato oltre 11 anni in clima tropicale, non filtrato: equilibrio, eleganza e una ricchezza aromatica autentica, da assaporare lentamente.

Gin botanico, leggermente minerale ma equilibrato, tutto veneziano, proveniente dall'Isola di Sant'Erasmo. Composto da salicornia, timo limonato, basilico, cardo mariano e castraura (un carciofo violetto tipico dell'isola veneziana).

Il nome deriva innegabilmente dal Ponte dei Sospiri, simbolo di Venezia ma anche evocativo ricordo dei prigionieri che si dice passassero poco prima di arrivare in prigione, tirando un sospiro, poiché difficilmente se ne usciva vivi. L'etichetta, realizzata in cotone, rappresenta l'Isola di Sant'Erasmo, e l'inchiostro è prodotto con le botaniche dell’orto di Sant’Erasmo.

Inoltre la distilleria si impegna a rendere il processo di produzione totalmente plastic free. 

Rum ultra-premium ottenuto solo dalle migliori gocce residue in botti d’eccezione — tra cui ex-barili di dessert wine (es. Sauternes) — che regalano una sinfonia aromatica unica. Di colore dorato caldo, al naso esplode in prugne gialle sotto spirito, scorza d’arancia e miele di erica, con sottili note biscottate e floreali. Al palato, coccola con prugne candite, miele, vaniglia e una morbidezza che sfuma lentamente in un finale lungo e avvolgente.

Perfetto servito neat o over‑ice, si presta anche a un signature cocktail come il “Ambre d’Or Delight”:

4 cl Non Plus Ultra, 2 cl cognac alla vaniglia, 1 cl vermouth dolce, 1 cl sciroppo di rabarbaro‑arancia, 1 dash di chocolate bitters – dry‑shake e servire in coppa fredda con grande cubo di ghiaccio

Un pure malt giapponese elegante e bilanciato, nato dall’esperienza della Masahiro Distillery di Okinawa. Note di miele, frutta gialla e leggera torba.

Il Tanqueray No Ten aggiunge alcuni agrumi e camomilla, rendendo il gin ancora più fresco, morbido e invitante. Adatto per i G&T.

Beckett’s London Dry Gin Spirited è un gin inglese premium (48% ABV) di Kingston, Surrey.

Botaniche

Include ginepro di Box Hill, menta di Kingston, coriandolo, scorza di lime e arancia, e radice di liquirizia.

Abbinamenti

Ideale per Martini, Negroni, e Gin & Tonic. Perfetto per chi cerca un gin intenso e complesso.

Il gin Boë è aromatizzato con coriandolo, angelica, zenzero, radice di iris e corteccia di cassia, oltre a grani del paradiso, scorza di arancia e limone, cardamomo, liquirizia, mandorle e bacche di cubeba.