0330 BIRRA MORETTI BOTTIGLIA VAP

Birra bianca, tipologia weisse dagli aromi fruttati di banana e albicocca dolce, ma al contempo fresca. Birra dal colore giallo dorato con schiuma fine. Corpo morbido e amaro, equilibrato, con finale armonioso.

Hommage di 3 Fonteinen è il risultato di una macerazione di ciliegie acerbe e lamponi raccolti a mano per almeno 4 mesi in lambic, con una proporzione di 760/800 gr. di lamponi e 200/240 di ciliegie per litro di lambic. Questo lambic viene poi blendato ancora con altro lambic per ottenere una percentuale minima di frutta del 35 %. Bacche rosse selvatiche molto intense, con piccole note lattiche e brettate, estremamente complessa con con il prolungamento nel bicchiere, risulta molto secca, finale molto acido dovuto al corpo esile, se invecchiata le note lattiche e brettate si intensificano, facendo virare il colore a un rubino più spento.

Birra bionda, del birrificio Beer Project. È agrumata ed erbacea, leggermente dolce e amara. Prodotto con tutto il luppolo belga e l’85% di orzo proveniente da agricoltura rigenerativa appena fuori Bruxelles.