Referenza:
Rosato elegante prodotto da Pinot Nero 100% della Cantina Zeni. Il Broili 2023 è un vino fresco e fragrante, caratterizzato da profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate note floreali. Al palato è morbido, sapido e vivace, con una piacevole freschezza tipica dei vini di montagna del Trentino.
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Il Pinot Nero Rosato Broili 2023 di Zeni nasce nelle colline del Trentino, dove il Pinot Nero trova condizioni ideali grazie ai terreni ghiaiosi e all'escursione termica alpina. Le uve vengono raccolte e lavorate con attenzione per preservare la freschezza e gli aromi varietali.
La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce per ottenere il caratteristico colore rosato brillante, seguita da fermentazione e affinamento in acciaio, senza passaggio in legno. Questo permette di mantenere un profilo aromatico pulito, fruttato e immediato.
Al naso si distingue per sentori di ciliegia matura, lampone e piccoli frutti rossi; al palato è fresco, equilibrato e delicatamente minerale, con una chiusura piacevolmente sapida. Un rosato versatile, ideale sia come aperitivo sia in abbinamento alla cucina.
Perfetto con antipasti, pesce, crostacei, sushi, salumi delicati, formaggi freschi e anche carni bianche o leggere preparazioni di carne
Foglio dati
Rosato elegante prodotto da Pinot Nero 100% della Cantina Zeni. Il Broili 2023 è un vino fresco e fragrante, caratterizzato da profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate note floreali. Al palato è morbido, sapido e vivace, con una piacevole freschezza tipica dei vini di montagna del Trentino.
Il Müller Thurgau 2023 Valle Isarco ARISTOS è un bianco fresco e armonico, espressione elegante del vitigno sulle montagne altoatesine. Profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e note agrumate si combinano a una vivace freschezza e mineralità, per un sorso pulito e raffinato, ideale per l’estate o per accompagnare piatti leggeri.
Pinot Nero di Borgogna elegante e armonico, con note di frutti rossi e tannini morbidi, perfetto con carni e formaggi.
Albert Pic Petit Chablis 2023 è uno Chardonnay fresco e delicato, proveniente dalla storica maison borgognona. Al naso offre note di fiori bianchi, mela verde e agrumi. Il sorso è snello, minerale e vivace, con una chiusura sapida e dissetante. Un bianco di grande purezza, ideale per chi ama l’eleganza senza eccessi.
Nato da 100% Pinot Noir e affinato per 30 mesi “sur lattes”, questo crémant vanta una veste giallo‑oro chiaro a riflessi grigiastri, con bollicina finissima e cordone regolare. Al naso si aprono fiori, infusi, frutta a polpa gialla, agrumi, frutta secca e brioche con un accenno di tabacco chiaro e frutti rossi delicati. In bocca l’attacco è fresco e dinamico, leggermente tannico come la pelle della mela reinette, mentre la bollicina vibra e l’acidità ne sostiene la struttura. Finale elegante, leggermente amarognolo e con ottima bevibilità. Perfetto a 8‑10 °C, da gustare subito o entro 2‑3 anni.
Elegante e dal carattere deciso, il 369 è il primo vino nato dal progetto rigenerativo di Ca'da Roman. Un bianco “eretico”, che conquista per la sua aromaticità e per il sorso pieno e minerale.
