Referenza:
0750 LE BAITE CABERNET DOC BIOLOGICO 2024
7,50 €
Tasse incluse
Cabernet Le Baite: vino rosso veneto strutturato e intenso, con note di frutti rossi, spezie e tabacco. Ideale con carne rossa e piatti saporiti.
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Il Cabernet della cantina Le Baite è un vino rosso veneto intenso e strutturato, espressione autentica del vitigno internazionale Cabernet Sauvignon (spesso affiancato da Cabernet Franc) coltivato nelle colline del Veneto.
Questo vino nasce da una selezione accurata delle uve, raccolte a piena maturazione per garantire concentrazione aromatica e struttura. La vinificazione avviene in rosso con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in acciaio e, in alcuni casi, in legno per esaltarne complessità e rotondità.
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’evoluzione. Il profilo olfattivo è ricco e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia, mora e ribes, arricchite da sentori speziati di pepe nero, tabacco e leggere sfumature erbacee tipiche del vitigno.
Al palato è deciso e strutturato, con tannini ben presenti ma equilibrati, una buona freschezza e un finale persistente. È un vino versatile ma di carattere, ideale per accompagnare piatti saporiti.
Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Foglio dati
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Volume contenuto
- 750 mL
- Grado alcolico
- 13 %
Cabernet Le Baite: vino rosso veneto strutturato e intenso, con note di frutti rossi, spezie e tabacco. Ideale con carne rossa e piatti saporiti.
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Il profilo olfattivo è fresco e raffinato: pesca bianca, frutta esotica e sentori mentolati che espandono il bouquet. Al palato è morbido, equilibrato e sorprendente, con sapori di albicocca, cotogna e rabarbaro, e in chiusura agrumata molto energica di cedro.
Grado alcolico: 13,11 % vol
Punteggi: Decanter 94, Wine Enthusiast 93, Wine Advocate 92‑94, Falstaff 94, Jane Anson 94 e altri .
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Venezia Giulia IGT – Azienda Agricola Kante.
Uva e Vigneto
Si ottiene da uve 100% Vitovska.
Vigna
Si trova ad un’altitudine media di 250mt s.l.m., su terra rossa e roccia calcarea caratterizzata da forti drenaggi. Da 23 anni simbolo della ricerca autoctona della cantina.
In Cantina
Grado alcolico finale 12%.
Degustazione
Tipico giallo paglierino scarico. Note fresche di primavera, delicati sentori f loreali, spicca la mela verde, erbe selvatiche, basilico e rosmarino. In bocca una perfetta sintesi di mineralità e sapidità che ricorda il mare e la roccia del nostro territorio. Servire a 10 - 12°C.