Jean Vesselle Champagne Brut Rosé de Saignée 75 cl

Vitigni: Catarratto prevalente, con altre uve autoctone
Zona di produzione: Sicilia Occidentale

Anthìlia è un bianco fresco e fruttato, con note di pesca e fiori bianchi. Il nome richiama la città antica di Entella e riflette il legame profondo tra il vino e la cultura siciliana.

Montefalco Sagrantino DOCG 2018 • Jeroboam 3 L in cassa di legno
Un’esplosione di eleganza e potenza: 100% Sagrantino biologico, fermentazione 15 gg, macerazione 20 gg, 12 mesi in tonneaux francese e minimo 6 mesi in bottiglia. Rubino intenso, note balsamiche e frutti di bosco, struttura perfetta (potenziale di invecchiamento > 20 anni). Servire a 18 °C con cinghiale, porchetta o agnello. Un capolavoro di territori e tradizione.

Direttamente dalla contea di Tolna, a sud dell'Ungheria, un Riesling adatto a formaggi e pesce grassi, pesce magro, crostacei e sushi e sashimi. Profumato di frutti tropicali, al palato è fresco e d equilibrato, con un finale lungo.

Suggeriamo un periodo di un'ora di decantazione.

Il Thomas Niedermayr Bronner 2019 è un vino bianco biologico prodotto da uve 100 % Bronner, vitigno PIWI resistente alle malattie fungine. Le uve provengono da vigneti situati tra Appiano e Lagundo, a un’altitudine di 450–520 m s.l.m., su terreni argillosi-calcarei e ricchi di dolomia e gneiss. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea, affinamento di 3,5 mesi in acciaio, 4 mesi in legno neutro e ulteriori 4 mesi in acciaio, senza filtrazione . Il vino presenta un colore giallo dorato e un bouquet complesso di agrumi, pesca, spezie dolci e note erbacee . Al palato è denso, speziato e persistente, con una struttura equilibrata e una buona acidità. Ottimo con piatti di pesce, crostacei e formaggi stagionati.

Il Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Dosaggio Zero è un Franciacorta di grande eleganza, che esprime la purezza e la raffinatezza del territorio. Con un perlage fine e persistente, questo spumante metodo classico è caratterizzato da fresche note di agrumi, frutta bianca e un delicato tocco minerale. Al palato, la sua struttura è equilibrata, con una vivace freschezza e una lunga persistenza che conferiscono un finale asciutto e armonioso.

Perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, è un compagno ideale per ogni occasione speciale.

Eleganza e purezza in ogni sorso.

• Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero

• Denominazione: Franciacorta DOCG

• Formato: 750 ml

• Gradazione alcolica: 12 %

• Provenienza: Lombardia, Italia

• Dosaggio: 0 g/l, molto secco.

Il millesimo 2011 si distingue per complessità aromatica, ottimo equilibrio e tipicità botritizzata. Al naso emergono profumi intensi di frutta esotica, scorza d’arancia candita e miele d’acacia, seguiti da note di vaniglia e fiori secchi.

Al palato, il vino è rotondo, concentrato ma fine, con una struttura cremosa sostenuta da una fresca acidità. I sapori di albicocca, frutta candita e marmellata di agrumi si fondono in un finale lungo, setoso e perfettamente armonico.

Un Sauternes di grande espressività, ideale con foie gras, formaggi erborinati e dessert a base di frutta secca o agrumi. Servire a 10–12 °C.