Referenza:
“1950” è l’olio classico Gaudenzi, ottenuto da olive mature raccolte dai primi di novembre, secondo la tradizione locale dopo il 2 novembre. Equilibrato, con amaro leggero e piccante medio, è pensato per l’uso quotidiano in cucina. Nato insieme al frantoio nel 1950 come unico olio prodotto dall’azienda, oggi rappresenta identità e tradizione. Versatile, è ideale sia a crudo sia per cotture e fritture. Estratto a freddo con metodi meccanici, garantisce qualità, freschezza e uno stile autentico.
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Foglio dati
“1950” è l’olio classico Gaudenzi, ottenuto da olive mature raccolte dai primi di novembre, secondo la tradizione locale dopo il 2 novembre. Equilibrato, con amaro leggero e piccante medio, è pensato per l’uso quotidiano in cucina. Nato insieme al frantoio nel 1950 come unico olio prodotto dall’azienda, oggi rappresenta identità e tradizione. Versatile, è ideale sia a crudo sia per cotture e fritture. Estratto a freddo con metodi meccanici, garantisce qualità, freschezza e uno stile autentico.
Descrizione organolettica: Fruttato medio, netto di oliva, con note erbacee di erba tagliata e foglia carciofo.
Uso: A crudo su zuppe, insalate, carni arrosto e alla griglia, piatti della tradizione toscana.
Deliziose albicocche selezionate al Brandy della tradizione Beccaris, conservate in liquore per esaltarne la morbidezza e il profumo. Una specialità dolce e raffinata ideale come dessert, fine pasto o ingrediente per pasticceria.
Frutta al liquore italiana con mele intere immerse in liquore alla mela verde. Dolce, aromatica e perfetta come fine pasto o dessert gourmet.
Datterini coltivati in campo aperto, raccolti e lavorati freschi. Dolci, profumati e ricchi di sapore. Perfetti per sughi rapidi, pizza, pasta al pomodoro e piatti estivi semplici ma intensi.
Miele monoflora di castagno dal carattere deciso e aromatico, prodotto con cura artigianale da Mario Bianco. Un'eccellenza italiana apprezzata per il suo gusto intenso, leggermente amarognolo e ricco di sfumature aromatiche.
Profumo: Fruttato intenso, profumo verde, deciso, pungente, speziato, con amari e piccanti ben definiti ed in ottimo equilibrio.
Uso: Su insalate di pomodoro, carne rossa, zuppe di legumi, pizza e piatti della tradizione toscana.
